食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる ...

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きのこのリゾット

秋の味覚キノコの旬の時期にお好きなきのこでリゾット作ってね!
材料: 米(carnaloni)、玉ねぎ微塵切り、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、ブロー ...

アグレッティのパスタ

アグレッティ=おかひじきとアンチョビのパスタ
材料: スパゲッティ、ニンニクスライス、唐辛子(輪切り)、ローストした松の実、アーモンドスラ ...

玉ねぎのリピエニ

オーブンで玉ねぎを焼くと甘味が増し美味しいよ。さらに詰め物をしてボリュームアップ!
材料: 玉ねぎ、ベーコン微塵切り、トマトタネを取り微塵切り、パルミジャーノチーズ、マヨネーズ ...

マンマのLe sagn a pezz'

イタリアアブルッツォ州の伝統パスタを羊のラグーで!
材料: セモリナ粉+farina 00、塩、卵、仔羊肉ひき肉(包丁で小さなサイコロ状にカット ...

オレンジとオリーブのサラダ

オレンジの季節にサラダとしてオレンジを食べてみて!
材料: オレンジ、オリーブ種を取り1/2にカット、オレンジピールの微塵切り、オリーブオイル、 ...

マンマのズッキーニパスタ

シンプルにアンチョビとズッキーニのパスタ!
材料: アンチョビフィレみじん切り、パスタペンネ、ズッキーニ輪切り、玉ねぎ微塵切り、ニンニク ...

フェタチーズ入りルッコラサラダ

レモン汁でさっぱりヘルシーなサラダ
材料: ルッコラ、とうもろこし、レモン汁、ミニトマト1/2にカット、オリーブスライス、きゅう ...

洋風ちらし寿司

短な材料で洋風ちらし寿司!
材料: 酢飯ご飯、きゅうり大きめ正方形にカット、人参極細かい微塵切り、イタリアンパセリ微塵切 ...

フリッジテッリの詰め物①

バジリカータ州出身の友人のFriggitelli alle acciughe!
材料: フリッジテッリ(ししとう、万願寺、山科とうがら、伏見甘とうがらしでも)、オイル漬けア ...

米粉でチヂミ

米粉でチヂミ
材料: 米粉、水、卵、塩、ごま油、青ネギ5cmカット、ニラ5cmカット、人参千切り5cmカッ ...
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