~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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たらことだるまいものクロックムッシュ

たらこの塩味がアクセントで、だるまいものふわふわとクリームチーズの酸味がきいたレシピ ...
材料: トースト、クリームチーズ、すりおろしだるまいも、たらこ

だるまいものソテー

だるまいも(長芋)のレシピ。シンプルでも癖になる、毎日でも食べたくなるレシピです。
材料: だるまいも、オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノ、塩、コショウ

だるまいもと春野菜のホワイトグラタン

だるまいも(長芋)のふわふわ食感が初めて食べる食感♪
材料: すりおろしだるまいも、芽キャベツ、菜の花、フリルレタス、ベシャメルソース※、粉チーズ ...

バナナとダブルチーズのカナッペ

安平町「夢民舎」のダブルチーズを使ったレシピです。※ダブルチーズ:ブルーチーズ&クリ ...
材料: バゲット、ダブルチーズ、バナナ、ハチミツ

クリーミーな変わり白和え

白和えにクリームチーズを入れるとワインにも合うおつまみに!
材料: クリームチーズ、豆腐(絹ごし)、春菊、人参、しめじ、しらたき、イチジク(ドライ)、す ...

たらこのしょう油麹漬け

ねっとりとしたたらこの食感が酒の肴にピッタリ。
材料: たらこ、しょう油麹

鶏肉とたらこのバロティーヌ

中のたらこは半生で、おもてなし料理にもバッチリです。
材料: 鶏むね肉、青じそ、たらこ、塩

たらこの焼き方

半生からしっかり焼きまで、お好みの焼き加減を調整できる。
材料: たらこ

鴨のおいしい焼き方

鴨肉のモモ肉は、脂肪が厚いですがムネ肉に比べてコクがあるのが特徴です。鶏肉よりも脂質 ...
材料: 鴨モモ肉

骨付き鴨肉のオーブン焼き

普段の食卓を豪華にしてくれる。鴨の脂と肉のうま味をギュッと閉じ込めて。
材料: 骨付き鴨肉、ローズマリー、にんにく、塩、こしょう、じゃがいも
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