~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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とうもろこしのラクレットチーズリゾット

この時期だから食べたいとうもろこし!生のものを使うからシャッキリ食感が嬉しいリゾット ...
材料: 米、とうもろこし、*玉ねぎ(みじん切り)、*EXV.オリーブオイル、*無塩バター、白 ...

ミズダコのパエリア

家庭で本格?簡単?パエリア☆
材料: ミズダコ(スライス)、日本米(出来れば1年物)、だし汁または水、玉ねぎ(粗みじん切り ...

トマトと生バジルのジューシー丼

ちょっと夏バテ気味、食欲がない、作るのが面倒。。。そんな時に!手抜きでも激ウマクッキ ...
材料: ミニ~中玉トマト、生バジル(茎付きOK)、ズッキーニ、にんにく、スカモルツァチーズ、 ...

ツブ貝と刻み昆布の炊き込みご飯

ツブの磯の香りがほんのり香る、心もほっこり温たかの炊き込みご飯。
材料: ツブ貝、にんじん、刻み昆布、お米、醤油、みりん、お酒、水、※刻み昆布

ツブとキノコのカレー

茹でツブ貝を使ってうま味がアップ! 灯台ツブは煮こんでも硬くなりません。
材料: ツブ貝、玉ねぎ、トマト、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、エリンギ、しめじ、サ ...

ワタリガニのココナッツトマトカレー

ワタリガニが手に入ったら、カレーにチャレンジしてみてください。うま味の濃いカレーにな ...
材料: ワタリガニ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、ショウガ、レッドカレーペースト、水、レモング ...

鴨肉の他人丼

鴨肉でつくる「親子丼」は肉がジューシー!
材料: 鴨モモ肉、ネギ、卵、出し汁、酒、砂糖、醤油、みりん

たらことだるまいものクロックムッシュ

たらこの塩味がアクセントで、だるまいものふわふわとクリームチーズの酸味がきいたレシピ ...
材料: トースト、クリームチーズ、すりおろしだるまいも、たらこ

肝めし

あわびの肝を使って作るうまうまごはん!「北海道食べる通信」10月号の公式のレシピです ...
材料: 肝、ご飯、ねぎ、お酒、醤油

香ばしさと甘さの幸せとうきびごはん

ひと手間加えて焼きとうきびの香ばしさをプラス!「北海道食べる通信」8月号の公式レシピ ...
材料: お米、とうもろこし、塩、薄口醤油、酒