~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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蒸し牡蠣の作り方<電子レンジバージョン>

電子レンジで簡単♪牡蠣のプロに聞いた、失敗しない蒸し牡蠣の作り方。
材料: 牡蠣

蒸し牡蠣の作り方<鍋バージョン>

牡蠣のプロに聞いた、失敗しない蒸し牡蠣の作り方♪
材料: 牡蠣、水

肝めし

あわびの肝を使って作るうまうまごはん!「北海道食べる通信」10月号の公式のレシピです ...
材料: 肝、ご飯、ねぎ、お酒、醤油

蝦夷あわびのバターソテー

「北海道食べる通信」10月号公式のレシピです。
材料: 蝦夷あわび、しいたけ、アスパラ、バター、醤油、塩コショウ

お寿司屋さんが教える昆布〆

お寿司屋さんが教えてくれた昆布〆!「北海道食べる通信」10月号公式レシピです。
材料: 白身魚、昆布

肝じょう油

お酒が進む肝料理(肝はすべて食べられます)「北海道食べる通信」公式のレシピです。
材料: 肝、ねぎ、味噌、わさび、醤油、レモン

昆布水

冷蔵庫に常備するととても便利♪「北海道食べる通信」10月号の公式レシピです。
材料: だし昆布、水

プロが教える昆布出汁の正しい取り方

毎日の料理に昆布出汁を使って、家庭でワンランク上の味を!「北海道食べる通信」10月号 ...
材料: 昆布、水

蝦夷あわびのさばき方

お寿司屋さんに聞いたあわびのさばき方! 「北海道食べる通信」10月号の公式レシピです ...
材料: あわび

出汁取り後の昆布で作る佃煮

昆布の有効活用♪「北海道食べる通信」10月号公式レシピです。
材料: 出汁取り後の昆布、にんじん、ごぼう、さつま揚げ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん