~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

アーカイブ

甘海老のビスク風ソース

甘エビの頭を使ったプロの味!スープに、ソースに家庭でプロの味が楽しめます。 「北海道 ...
材料: 甘海老頭、玉ねぎ、人参、セロリ、エシャロット、ガーリック、パセリ、トマトピューレ、白 ...

甘海老のカルパッチョ サルサ・オレガノ

プロの味のカルパッチョ。「サルサ・オレガノ」が決め手です♪ 「北海道食べる通信」4月 ...
材料: 甘海老、セロリ、マッシュルーム、オレガノ(フレッシュ)、イタリアンパセリ(フレッシュ ...

甘海老のつみれ汁

甘エビの頭が香ばしく香るひと品。 「北海道食べる通信」4月号の公式レシピです。
材料: 甘海老、小松菜、シメジ、長ネギ、田舎味噌、卵白

甘海老のタルタルにヴィソワーズを添えて

おもてなしの一皿。 「北海道食べる通信」4月号の公式レシピです。
材料: 甘海老、帆立貝、生ハム、エシャロット、タラゴン、トマト、じゃがいも、ブイヨン、牛乳、 ...

甘海老と菜の花のペペロンチーノ

エビのうま味が香るペペロンチーノ! 「北海道食べる通信」4月号の公式レシピです。
材料: 甘海老、菜の花、セロリ、ガーリック、タカの爪、白ワイン、オリーブオイル、フェデリーニ