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~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の
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~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~
厳選した北海道の旬食材が、その生産者の哲学や思いを記載した冊子と共に届きます。
冊子で紹介したレシピや、読者さんから提供してもらったレシピを紹介します。
レシピだけでなく、食材の情報などもお伝え致します。
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昆布水
冷蔵庫に常備するととても便利♪「北海道食べる通信」10月号の公式レシピです。
材料: だし昆布、水
お寿司屋さんが教える昆布〆
お寿司屋さんが教えてくれた昆布〆!「北海道食べる通信」10月号公式レシピです。
材料: 白身魚、昆布
肝めし
あわびの肝を使って作るうまうまごはん!「北海道食べる通信」10月号の公式のレシピです
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材料: 肝、ご飯、ねぎ、お酒、醤油
蝦夷あわびのバターソテー
「北海道食べる通信」10月号公式のレシピです。
材料: 蝦夷あわび、しいたけ、アスパラ、バター、醤油、塩コショウ
肝じょう油
お酒が進む肝料理(肝はすべて食べられます)「北海道食べる通信」公式のレシピです。
材料: 肝、ねぎ、味噌、わさび、醤油、レモン
プロが教える昆布出汁の正しい取り方
毎日の料理に昆布出汁を使って、家庭でワンランク上の味を!「北海道食べる通信」10月号
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材料: 昆布、水
蝦夷あわびのさばき方
お寿司屋さんに聞いたあわびのさばき方! 「北海道食べる通信」10月号の公式レシピです
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材料: あわび
出汁取り後の昆布で作る佃煮
昆布の有効活用♪「北海道食べる通信」10月号公式レシピです。
材料: 出汁取り後の昆布、にんじん、ごぼう、さつま揚げ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん
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