~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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ツブ貝と刻み昆布の炊き込みご飯

ツブの磯の香りがほんのり香る、心もほっこり温たかの炊き込みご飯。
材料: ツブ貝、にんじん、刻み昆布、お米、醤油、みりん、お酒、水、※刻み昆布

ツブ貝と梅キュウリの和え物

ツブ貝を使って
材料: ツブ貝、梅干し、きゅうり、鮭節(小パック)、白ゴマ、醤油、ごま油

ピリ辛ツブ貝の中華風おつまみ

すでに味がついているツブ貝を使っておつまみを作りました。
材料: ツブ貝、ごま油、ネギ、ポン酢、一味唐辛子

ツブ貝のエスカルゴ風・肝和え

<殻つき茹で灯台ツブ使用>
材料: ツブ貝、マッシュルーム、ニンニク、アンチョビ、パセリ、バター

ツブとキノコのカレー

茹でツブ貝を使ってうま味がアップ! 灯台ツブは煮こんでも硬くなりません。
材料: ツブ貝、玉ねぎ、トマト、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、エリンギ、しめじ、サ ...

ツブ貝の剥き方

ゆでツブ貝の剥き方を
材料: 茹でツブ