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こごみとウドのパスタ★ささっとワンパン♪
こごみは、クセもなくて使いやすい山菜。
シンプルにさっと炒めてパスタにしました。
ウ
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材料：
パスタ、★お湯、★塩、こごみ、ウドの皮(茎でも葉でも可)、スモークベーコン、ニンニク
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白子の麻婆豆腐★ビールがススム♪
真鱈の白子(たらきく)で麻婆豆腐！ご飯もビールも進みます♪肉は使いません。
材料：
真鱈の白子、塩、お湯、料理酒、氷水、ニンニク、生姜、白ネギ、豆腐、お湯、油、鷹の爪、
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白子酢★基本の下処理から
白子(たらきく)を美味しく安全に食べるための下処理も解説。
熱湯にくぐらせるのでアニ
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材料：
真鱈の白子、塩、昆布、茹でる用の水、料理酒、氷水、ポン酢醤油、すだち、もみじおろし、
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ナメタガレイの煮付け★粟飴でまろやか
ふっくらトロトロのナメタガレイは家族の大好物♪粟飴のかわりに蜂蜜でもok
材料：
ナメタガレイ、塩、沸騰したお湯、冷水、長ネギ、生姜、★料理酒、★みりん、★濃口醤油、
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ナンプラーなし★簡単ガパオライス風
ナンプラーがなくても美味しくできる、簡単ガパオライス！
材料が揃ったら3分で完成、お
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材料：
ご飯、鶏ひき肉、・玉ねぎ 粗みじん切り、・椎茸みじん切り(なくても可)、・にんにくみ
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ホヤのプッタネスカ★バジルの香り
ホヤをプッタネスカにしたら美味かった♡
アンチョビのかわりにちりめんじゃこ使用。←こ
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材料：
パスタ(乾麺)、ホヤ剥き身、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、鷹の爪(輪切り)
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スイカのサラダ★ヤズ・サラタス
イスラエルやトルコの定番サラダです。
切るだけ混ぜるだけ、超簡単ではまる美味しさ！
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材料：
スイカ、クリームチーズ(KIRI)、ミントの葉、塩、ブラックペッパー
喫茶店のナポリタン★焦がしケチャップ
ケチャップだけで作るのが、懐かしさ満点の喫茶店のナポリタン！
焦がしケチャップが決め
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材料：
パスタ1.6~1.8mm、塩、ピュアオリーブオイル、玉ねぎ(スライス)、ピーマン(輪
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