娘が誰かのために料理を作る立場になったとき…思い出してほしいなぁ~♡母の味(*⌒ ...

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マコモダケのきんぴら

今が旬♡クセのない味わいのマコモダケは揚げてよし♪煮てよし♪炒めてよし♪まずはきんぴ ...
材料: マコモダケ、人参、ピーマン、三温糖、◆しょうゆ、◆みりん、◆酒、サラダ油、七味唐辛子

ずいきの甘酢漬け

おばあちゃんが収穫したずいき(いもがら)を干されちゃう前に甘酢漬けに♪しゃくしゃくと ...
材料: 生ずいき、◆酢、◆三温糖、◆塩

ふきのとうの天ぷら♪米粉で揚げました

春ですね~♪芽吹いてますね~♪ふきのとうを米粉で揚げました。カリカリ食感がいい感じ~ ...
材料: ふきのとう、新たまねぎ(かきあげ用)、◆米粉、◆冷水、米粉(打ち粉用)

ふき味噌

春ですね~♪芽吹いてますね~♪ちょっぴり苦く、かんずりを入れて、ちょっぴりピリッとす ...
材料: ふきのとう、◆味噌、◆みりん、◆三温糖、◆かんずり(豆板醤、コチュジャンでも)、ごま ...

ちぢみほうれん草とお餅のチヂミ

冬だけの旬の味♪ちぢみほうれん草でチヂミ( ゚ロ゚)!!お餅も入ってもっちもち~♪
材料: ちぢみほうれん草、切り餅、すりおろした長芋、卵、小麦粉、顆粒だし、糸とうがらし、ごま ...

鶏皮きんぴら

いつものきんぴらにパリパリに焼いた鶏皮を加えて、おつまみきんぴらに(*^.^*)
材料: ごぼう、人参、鶏皮、◆しょうゆ、◆三温糖、◆みりん、◆酒、白いりごま、七味唐辛子

ちぢみほうれん草とえのきと人参のごま和え

収穫の時期が限られている、ちぢみほうれん草ヾ(o゚ω゚o)ノ゙を人参とえのきを入れた ...
材料: ちぢみほうれん草、人参、えのき茸、◆白すりごま、◆醤油、◆みりん、◆三温糖、◆マヨネ ...

カリカリ鶏皮とピーマンのおろしぽん酢

カリカリに焼いた鶏皮とピーマンの相性二重丸ヾ(o゚ω゚o)ノ゙おろしぽん酢でさっぱり ...
材料: 鶏皮、ピーマン、大根、塩こしょう、ぽん酢、糸とうがらし

カリカリ鶏皮ともやしのカレー炒め

鶏皮って意外と便利♪特売の9円のもやしで作ったら♡50円くらいで作れちゃう節約レシピ ...
材料: もやし、鶏皮、卵、塩、サラダ油、◆クッキング用カレー粉、◆塩こしょう、◆顆粒だし、小 ...

おうち焼き芋

おばあちゃんがテレビを見てメモした焼き芋レシピの覚え書きφ(..)メモメモ
材料: さつまいも、塩水、◆アルミホイル、◆キッチンペーパー
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