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ボルシチ・オーソドックス
煮込み料理なので、実はとても簡単にできちゃいます。ビーツの甘みにサワークリームが絡み
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材料：
牛肉カレー・シチュー用、ビーツ缶詰、セロリ、ジャガイモ、人参、キャベツの葉、赤ワイン
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鶏もも肉、生姜とローズマリー煮込み
ダッチオーブンで作りました。簡単で美味しく、我が家の定番になりそうな料理です。
材料：
鶏もも肉、生姜、ローズマリー、玉ねぎ、人参、にんにく、パンチェッタ、オリーブオイル、
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ビーフリンドストローム（ビーツ入りパテ）
スウェーデン料理です。ビーツの甘みとケッパーの酸味が効いてあっさり食べられます
材料：
牛ひき肉、ビーツ、玉ねぎ、ピクルス、ケッパー、卵黄、サラダオイル、塩コショウ
葱坊主と豚肉の甘味噌炒め
葱坊主の美味しい食べ方。少しでも開いてしまった葱坊主は虫が入っているので使わないで下
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材料：
豚ロース薄切り、葱坊主、にんにく、サラダオイル（炒め用）、ごま油（仕上げ用）、味噌、
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大根の葉で作るサグチキン（カレー）
ほうれん草で作るのが一般的なサグチキンですが、大根の葉で作るとあっさり仕上がります。
材料：
大根の葉、鶏むね肉、玉ねぎ(みじん切り)、トマトみじん切り、にんにく(みじん切り)、
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