子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男 ...

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イースターのびっくり茹で卵

一見ただの茹で卵ですが、中から赤や緑のフィリングが出てきます。イースターっぽい演出で ...
材料: 卵、人参、パプリカの粉、いんげん、乾燥パセリの粉、オリーブオイル、ミニアスパラ、カリ ...

イースターの焼きパスタ

イースターらしく、卵を使ったマカロニです。
材料: マカロニ、ゆで卵、菜の花、パルミジャーノレッジャーノ、モッツァレラ、バター、牛ひき肉 ...

ラム肉のロースト@イースター

イースターの定番メニュー。やっぱりシンプルなローストがいいです。
材料: 骨付きラム肉、ローズマリー、にんにく、岩塩、黒コショウ、じゃがいも、人参、ズッキーニ ...

七夕に、笹の葉さらさらサラダ

七夕の笹の葉に短冊がかかっている様子。料理というよりは図工をしている気分。食べる時に ...
材料: 絹さや、大根、スライスハム、人参、かつお出汁のもと、たまご

エビ、ホタテと野菜のXマスツリー

クリスマスのディナーテーブルが華やかになります。意外に大人向けの前菜。
材料: むきエビ、ホタテ(刺身用)、ゆで卵、じゃがいも(メイクイーン)、ズッキーニ、なす、ト ...

ハーブが香るシンプルローストチキン

いろいろなクリスマスチキンを試しましたが、結局このシンプルな食べ方が我が家では一番評 ...
材料: 鶏骨付きもも肉、ローズマリー、タイム、オリーブオイル、にんにく、岩塩、黒コショウ

3色コロッケ

子供の日、誕生日などにぴったり。目にも楽しく、きらいな野菜も食べてくれます。
材料: ジャガイモ(中)、卵、小麦粉、パン粉、人参、パルミジャーノ、マーガリン、合挽き肉、玉 ...

ハロウィンのパンプキン・チキンボール

ジャック・オー・ランタンの顔を作りながら美味しくて栄養バランスの良い料理を目指しまし ...
材料: 鶏ひき肉、にんにく、ナツメグ、かぼちゃ、じゃがいも、バター、焼き海苔、塩・コショウ、 ...

ワールドカップ応援 日本が勝つ(カツ)

薄切りの豚肉に、6月19日はオランダのチーズを砕いて包みこんで揚げました。次回はデン ...
材料: 豚ロース生姜焼用、オランダ産ゴーダチーズ、小麦粉、生卵、パン粉、塩・コショウ、サニー ...

ホワイトデーのホワイトディッシュ

ホワイトデーにちなんで白色野菜のディッシュを作ってみました。ホワイトアスパラも旬で美 ...
材料: 白アスパラ、カリフラワー、じゃがいも、卵、バター、牛乳、塩、こしょう、オリーブオイル