長野北部で有機無農薬栽培の野菜を作っています。栽培した野菜のオリジナルレシピを少 ...

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牡蠣とプンタレッラの大根ソース炒め

冬の野菜と冬の牡蠣をさっぱりとお召し上がりください
材料: 牡蠣、プンタレッラ、大根おろし、オレガノ、にんにく、レモン汁、白ワイン、オリーブオイ ...

プンタレッラと鶏モモのトマト炒め

ワインとトマトの旨みにプンタレッラの苦みが鶏肉との相性抜群の一皿
材料: 鶏モモ、プンタレッラ、トマト、にんにく、赤ワイン、オリーブオイル、コショウ、塩

大根丸ごとポタージュ

新鮮な旬の大根を丸ごとポタージュで。 エノキとニンニクの旨みで作りました。 冷やして ...
材料: 大根、にんにく、えのきだけ、オレガノ、オリーブオイル、塩、水

プンタレッラと辛味大根のほろにがサラダ

ほろ苦さとシャキッとした食感がたまらない 大人のサラダ
材料: プンタレッラ、辛味大根(100g程度)、トマト(今回はフィオレンティーノを使用)、に ...

プンタレッラとトマトのパスタ

パリパリしたプンタレッラの食感とトマトの旨みのパスタです
材料: パスタ(乾麺)、プンタレッラ、トマト、ベーコンスライス、鷹の爪、オリーブオイル、塩、 ...