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島さん
島さん のキッチン
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お弁当を中心に色々と。

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ししゃものエスニック春巻き

コリアンダーの香りがする不思議な春巻き
材料： ししゃも、牛乳、コショウ、春巻きの皮、コリアンダー、揚げ油、ナンプラー（お好みで）

鶏ももの胡麻じょうゆ煮

甘い胡麻じょうゆが食欲をそそる。
材料： 鶏もも肉、しょうゆ、生姜汁、片栗粉、★砂糖、★白胡麻、★酒、★しょうゆ

豚肉の旨煮丼（弁当）

冷めても美味しかったとのこと（嫁さん談）。
材料： 豚肉（生姜焼き用）、片栗粉、炒め油、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、★水

昆布にぎり

このシンプルな味わいで　「舌」をデトックス
材料： 米、水、昆布、塩水

鶏ささみinピーマン

ひき肉じゃなくてもいいじゃない。
材料： 鶏ささみ、ピーマン、塩コショウ、粉チーズ、炒め油

小松菜のゆかり和え

さっと茹でて
材料： 小松菜、ゆかり（ふりかけ）

鯛のごま焼き

白身の甘味　胡麻の香ばしさ
材料： 鯛（ぶつぎり）、塩コショウ、白胡麻、いため油

胡麻ドレキンピラ

ドレッシングは炒め物に使える。
材料： 新ごぼう、にんじん、いため油、胡麻ドレッシング

豆苗と茄子の和風パスタ

栄養価と食感のバランスがいい１皿
材料： スパゲッティ、オリーブオイル、にんにく（スライス）、鶏ささみ、なす、豆苗、顆粒だし、 ...

きのこのガーリックソテー

パスタにも応用できます。
材料： きのこ（お好みで）、バター、にんにく（みじんぎり）、しょうゆ、パセリ（みじんぎり）
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