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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」
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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。
また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。
そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。
どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。
https://www.instagram.com/cafe77nana/
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エノキダケと春菊の胡麻味噌梅肉和え
胡麻味噌のコクと梅の酸味がエノキと春菊を引き立てます。
材料: エノキダケ、春菊、味噌、すりごま、梅干し、油(炒め用)
自家製オートミルク
買うとそこそこのお値段がするオートミルク(オーツミルク)ですが、意外と簡単に出来るの
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材料: オートミール、冷水、オートミールをふやかす用のお湯
卵乳砂糖不使用◆ラズベリーバナナアイス
卵・乳製品・砂糖不使用のアイスクリームです。バナナの優しい甘さとココナッツミルクの香
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材料: バナナ(大)、冷凍ラズベリー、ココナッツミルク
【デトックス】竹炭豆乳ラテ
チャコールラテという真っ黒なコーヒーがあると聞いて、自己流で作ってみました。 豆乳を
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材料: 竹炭パウダー(食用)、コーヒー、豆乳
地味だけど簡単&腸に良い!小豆麹
煮た小豆を麹で発酵させ、砂糖不使用で甘くします。撹拌して餡子のように使ったり、凍らせ
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材料: 小豆、乾燥麹、水
【時短】貝割れ大根納豆
レシピというレベルではありませんが、大根おろし納豆系の味を低糖質で楽しめます。
材料: かいわれ大根、納豆、醤油や胡麻油など
炊飯器で簡単!甘酒(原液)
炊飯器の保温機能を使った甘酒です。ほぼ放置で完成します。
材料: もち米、水、米麹
万能ニラ醤油
肉にも野菜にも豆腐にも納豆にも白いご飯にも! 何でもよく合います♪
材料: ニラ、醤油、鷹の爪、胡麻油
柚子香る★亜麻仁油白菜サラダ
旬の白菜は生で食べても美味しいです。亜麻仁油でオメガ3必須脂肪酸もバッチリ摂取。
材料: 白菜、柚子の皮(果汁を入れてもOK)、岩塩、亜麻仁油
シンプル!新玉葱と水菜のサラダ
新玉葱の甘さと風味が活きるので、ドレッシング不要です。
材料: 新玉葱、水菜、塩胡椒、レモン果汁、オリーブオイル
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