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給食☆のっぺい汁☆
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
新潟県の郷土料理。少しとろみがあるので冷
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材料：
人参、大根、里芋、ごぼう、長ねぎ、油揚げ、だし汁、★塩、★しょうゆ、★酒、☆片栗粉、
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保育園給食★鶏ごぼうピラフ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に
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材料：
米、ごぼう、にんじん、バター、サラダ油(炒め用)、鶏こま肉、水、★塩、★こしょう、★
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給食☆カリカリごまごぼう
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
新ごぼうの香りとカリッとした歯ざわりで箸
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材料：
新ごぼう、にんじん、片栗粉、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、白いりごま、サラダ油
保育園給食★ごぼうサラダ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも作れるよ
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材料：
ごぼう、キャベツ、きゅうり、にんじん、★砂糖、★しょうゆ、★酢、★ごま油
給食☆新ごぼうとさきいかのサラダ
〈調理レベル★☆☆時短・お手軽メニュー〉
初夏に旬を迎える【新ごぼう】を使用したレシ
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材料：
ごぼう、もやし、だいこん、にんじん、きゅうり、さきいか、白すりごま、★しょうゆ、★砂
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