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アメリカンクッキー
エクリチュールを使ったザクザクアメリカンクッキー。オートミール、くるみ、チョコで重め
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材料：
無塩発酵バター、グラニュー糖、全卵、バニラペースト、ラム酒、○薄力粉(エクリチュール
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贅沢マドレーヌ~発酵バター&バニラ~
焦がし発酵バターとバニラペースト入りのリッチな香りを楽しめる贅沢なマドレーヌです。ブ
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材料：
全卵、上白糖、蜂蜜、バニラペースト、ブランデー、○薄力粉、○アーモンドパウダー、○ベ
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ラム酒のパウンドケーキ
ラム酒の香りが際立つパウンドケーキ。数日寝かせるとしっかり味が馴染むしっとりふわふわ
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材料：
無塩バター、砂糖（きび砂糖）、ラム酒（ラムダーク）、バニラオイル、卵、●薄力粉、●ア
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桃のチーズクリームロールケーキ
しっとりふわふわのキメ細かなロールケーキ生地にチーズ風味のダレないクリームと桃を巻き
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材料：
ロールケーキ生地、クリームチーズ、砂糖、生クリーム、○ゼラチン、○水、桃（缶詰）
絶対に失敗しない！ロールケーキ生地
共立法で作るようなキメ細かなロールケーキ生地を別立法で確実に失敗のないように仕上げた
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材料：
○卵白、○砂糖、○レモン汁、○塩、●卵黄、●砂糖、サラダ油、牛乳、薄力粉
チョコレートのレアチーズケーキ
表面のグラサージュが自慢のプレゼントにぴったりのレアチーズケーキ。3種のチーズで作る
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材料：
オレオクッキー、無塩バター、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、脱水ヨーグルト、砂
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ミルキーバナナシフォン
低温でじっくり焼き上げるキメ細かでふわふわの生地。練乳も加えたミルキー風味のバナナシ
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材料：
〇卵黄、〇グラニュー糖、〇塩、コンデンスミルク、サラダ油、牛乳、薄力粉、バナナ、◇卵
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ふんわり♡ミルクココアシフォンケーキ
ミルクココアの粉末で作るシフォンケーキ。びっくりするほどふわふわでしっとりしています
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材料：
✩ミルクココア粉末、✩牛乳、〇卵黄、〇グラニュー糖、〇塩、サラダ油、□薄力粉、□ココ
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薄力粉100%♡ふかふかメロンパン
薄力粉100%で作るふかふかのパン生地のメロンパン。パンはふんわり、クッキー生地はサ
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材料：
薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、溶き卵、無塩バター、薄力粉、無塩バター、砂糖
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