欧州生活で出会った人と出会った料理を。ワンプレートで終わる食事より活力になる一汁 ...

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きくいも 甘酢漬け

りんご酢の香りのするさっぱりした甘酢漬け。 箸休めや酢の物などアレンジいろいろです。
材料: きくいも、りんご酢、砂糖、塩、柚子皮、鷹の爪

お鍋で炊く トウモロコシごはん

トウモロコシのポテンシャルで味が左右!おいしいトウモロコシに出会ったときは炊き込みご ...
材料: 精白米、水、トウモロコシ、塩、酒、バター

お鍋で炊く とうもろこしと野菜のピラフ

旬のとうもろこし! とうもろこしの芯でご飯を炊いて 野菜の甘みと香り豊かなピラフ!
材料: 精白米、水、とうもろこし(芯)、とうもろこし、玉ねぎ、人参、パプリカ、バター、塩・胡 ...

お鍋で炊く 五目ごはん

お鍋で炊く炊き込みごはん。豚でも鶏でもお魚でもも、簡単に仕上がります。
材料: 精白米、豚バラ、人参、ごぼう、ひじき、干し椎茸、生姜(千切り)、水と椎茸の戻し汁、し ...

肉巻き アスパラフライ

旬のアスパラのポテンシャルをいかして、フライにしました。ソースでもポン酢でもおいしく ...
材料: アスパラ、豚バラ薄切り、鶏卵、小麦粉、水、パン粉、揚げ油

リガトーニ カルボナーラ

3人家族のカルボナーラの黄金比。
材料: リガトーニ、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、パルメジャーノ、生クリー ...

塩レモンのバジルチキン 

バジルとレモンの風味の夏バテ防止メニュー。塩分・ビタミン・蛋白質・発酵食品と汗をかい ...
材料: 鶏手羽・手羽元、塩レモン、バジル、酒・しょう油、ガーリックパウダー、胡椒

コルシカ風 肉詰めオーブン焼き

ヤギのチーズとミントをトッピングしてコルシカ伝統料理のブロッチェ風に。コルシカ料理っ ...
材料: ズッキーニ(丸型)、パプリカ、トマト缶(ホール)、にんにく、オリーブオイル、塩、シェ ...

モロッコ風 ひよこ豆の煮込み

モロッコ人の友人はここに玉ねぎのチャツネを添えるとのこと。スパイシーなメルゲーズとお ...
材料: 骨つき子羊、メルゲーズソーセージ、にんにく、オリーブオイル、茄子、セロリ、人参、玉ね ...

栗 下茹で

栗は渋皮の処理が大変だけど、今しかない旬を食べましょう!
材料: 栗 20粒、水、塩
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