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塩レモンで作るバジルチキン

バジルとレモンの風味の夏バテ防止メニュー。塩分・ビタミン・蛋白質・発酵食品と汗をかい ...
材料: 鶏手羽・手羽元、塩レモン、バジル、酒・しょう油、ガーリックパウダー、胡椒

トマトとブッフェラのサラダ

水牛のモッツアレラことブッフェラ。ミルキーな味わいでおいしいこのチーズを相性抜群のト ...
材料: トマト、ブッフェラ、セロリ、エシャロット、バルサミコ酢、しょう油、砂糖、塩・胡椒、バ ...

つぶ貝 甘辛煮

甘辛煮に生姜と粒山椒を入れて。子どもも好きな味です。ごはんにもおつまみとしても合う一 ...
材料: つぶ貝、生姜、粒山椒、水・みりん、酒・しょうゆ、砂糖

お鍋で炊く中華おこわ

角煮のリメイク炊き込みごはん。角煮の煮汁は濃いめの味付けなので追加の調味料は塩のみで ...
材料: 精白米、もち米、水・角煮の煮汁・干し椎茸もどし汁、人参、たけのこ(水煮)、干し椎茸、 ...

カルボナーラ

3人家族のカルボナーラの黄金比。
材料: リガトーニ、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、パルメジャーノ、生クリー ...

いちごのクレームブリュレ

旬のいちごを贅沢につかってクレームブリュレを。ミキサーで潰して混ぜるだけ。飴状の表面 ...
材料: いちご、卵黄、生クリーム、牛乳、カスナード

ストロベリーチーズケーキ

旬のいちごを贅沢につかったベイクドチーズケーキ。ピュレを作るひと手間でおいしさアップ ...
材料: いちご、レモン果汁、砂糖、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、鶏卵、スペキュロスまたは ...

肉巻きアスパラフライ

旬のアスパラのポテンシャルをいかして、フライにしました。ソースでもポン酢でもおいしく ...
材料: アスパラ、豚バラ薄切り、鶏卵、小麦粉、水、パン粉、揚げ油

ブルーベリー&バナナケーキ

完熟バナナを使用し蜂蜜とバナナの糖度のパウンドケーキ。
材料: バナナ、蜂蜜、鶏卵、ブルーベリー、ベーキングパウダー、薄力粉

燻製うなぎの和風スパゲティ

スモークサーモンのように薫製になったうなぎを使用してスパゲティに。
材料: スパゲティ、うなぎ薫製、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草、オリーブ ...