料理が好きなおじさんです

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包丁要らず 鶏ササミのスジ取り

今までやったなかで1番良かった。
材料: 鶏ササミ、フォーク、キッチンペーパー

嫁に秋ナスを!! 簡単焼きナス

オーブントースターで簡単に焼きナスが出来ます。
材料: なすび、醤油、鰹節、おろし生姜

スタミナ抜群、豚バラのニラ玉炒め

スタミナ抜群でご飯が進む1品です。
材料: 豚バラ、ニラ、卵、マヨネーズ、ゴマ油、★醤油、★酒、★みりん、★おろしニンニク、★砂 ...

圧力鍋で簡単、牛テールスープ

よく白ネギの青いところを使いますが、入手困難なので、ローリエと玉ねぎでいけます。
材料: 牛テール、水、★玉ねぎ(くし切り)、★ニンニク(皮を剥いて刻む)、★チューブの生姜、 ...

鶏マーボー丼

簡単に、作れて食が進む我が家の定番メニューです
材料: 鶏ひき肉、コンニャク、しめじ、ニラ、生姜、鷹の爪、★味噌、★料理酒、☆濃口醤油、☆砂 ...

圧力鍋で簡単、豚の角煮

圧力鍋を使うことで簡単にトロトロです。
材料: 豚バラ肉、玉ねぎ、ゆで卵、*料理酒、*水、*ザラメ(なければ上白糖でOK)、*濃口醤 ...

鶏そぼろ

お弁当に、休日の昼食に最適です。
材料: 鶏ミンチ、砂糖、みりん、濃口醤油、料理さけ、チューブ生姜、粉末の出汁

大豆と手羽先の煮物

母親(九州出身)から教わった母の味です
材料: 手羽先、大豆、濃口醤油、料理酒、みりん、砂糖、だしの素

圧力鍋で骨まで食べられる、さんまの甘露煮

骨まで食べられます。 ご飯に合います、酒の肴にも(੭˙꒳​˙)੭
材料: さんま、濃口醤油、砂糖、料理酒、水、生姜

トンテキ(まゆみ風)

甘辛いタレとニンニクでご飯が止まりません
材料: 豚ロース肉、濃口醤油、みりん、オイスターソース、砂糖、チューブ生姜、刻みニンニク