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Amazon電子書籍4部門1位『長野県千曲市の《ずくなし》レシピ著者で食育インス
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Amazon電子書籍4部門1位『長野県千曲市の《ずくなし》レシピ著者で食育インストラクターいたしております。
食の大切さをお伝えして地域活性化活動もいたしております。
簡単で安価で栄養が有るレシピが得意で、そこに在るもので色々考えて創作したりすることも大好きです。
旬野菜を使い郷土料理とか作ることが楽しみです。
大地と農家さんに感謝いたします。
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お豆腐の味噌漬け
豆腐の味噌漬けです。ご飯のおかずやお酒のおつまみになります。#発酵食品 #手作り味噌
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材料: 木綿豆腐、塩、味噌
ミニしめじのからし和え
酢の酸味と、粉辛子の優しい辛さが癖になります。#しめじ #菌活 #辛子きのこ #酢の
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材料: しめじ、粉辛子、酢、砂糖
長芋とりんごのはちみつ添え
長芋とはちみつは、合うのだろうか心配しましたが、塩味を付けるとはちみつととても合いま
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材料: 長芋、りんご、塩、はちみつ
旬野菜のサラダ
旬野菜を利用した、ヘルシーなサラダです。
材料: 白菜、玉ねぎ、ニンジン、りんご、塩胡椒、米油
自家製キムチパスタ お手軽パスタ
キムチを絡めてみたら、さっぱりして食べやすくなりました。 #お手軽パスタ
材料: 乾麺パスタ、キムチ、米油、自家製味噌
鍋1つなんちゃってペペロンチーノのつもり
シーチキンとニンニクと大葉の香りで食欲が出ます。簡単で美味しいです。#お手軽パスタ
材料: パスタ、シーチキン、ニンニク、醤油、ごま油、大葉
新玉ねぎとオートミールのクッキー
新玉ねぎの甘さが感じられるクッキーです。#新玉ねぎ #玉ねぎ #マヨネーズ #旬野菜
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材料: 新玉ねぎ、米油、オートミール、卵、砂糖、塩、マヨネーズ
簡単甘酒
お砂糖無しなのに甘くて腹持ちも良く、食欲の無いときにお薦 #美容と健康維持にめです。
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材料: 米麹、炊いた米、60℃の湯
北信濃の野沢菜のおやき #ご当地グルメ
冬の間おけの中で漬かっていた野沢菜を煮ておやきの具にしました。この季節限定の北信濃の
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材料: 中力粉、水、砂糖、酒、野沢菜の漬の煮物、油
長野県特産丸なすのおやき #ご当地グルメ
長野県北信地方の定番のお料理です。おふくろの味の一つです。丸なすも味噌も全て自家製な
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材料: 丸なす、中力粉、味噌、砂糖、酒、油、水
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