週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!ブロ ...

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とろ~リ♪絶品の明石焼き!

濃厚なダシで食べるトロットロの明石焼き! 爪楊枝では食べられないほどトロトロです! ...
材料: タコ、三つ葉、紅生姜、薄力粉、薄口しょうゆ、鶏ガラスープ(ID:1024547)、牛 ...

海鮮!カリッ♪トロッ♪大阪のたこ焼き!

外カリっ中トロっ♪ ♪♪ 大阪名物のタコ焼き! 作り方の動画あり(URLは工程15 ...
材料: タコ、万能ねぎ、紅ショウガ、揚げ玉(ID:1230862)、薄力粉、鶏ガラスープ(I ...

ダシ殻で作る♪美味しいカツオのふりかけ

ダシをとった後のカツオ節は是非ふりかけに! 市販品より美味しいです! 作り方の動画 ...
材料: ダシを取った後のカツオ節、みりん、薄口しょうゆ、酒、砂糖、白ゴマ

カルボナーラ

卵黄だけで作る濃厚な味のカルボナーラ! 作り方の動画あり(URLは工程13を参照)
材料: パスタ、ニンニク、オリーブオイル、ベーコンベーコン(ID:2845566)、粒胡椒( ...

お正月に!関東風!すき焼きの割り下

すき焼き用の関東風割り下の作り方です! もう買わなくていいです 作り方の動画もご覧 ...
材料: みりん、酒(出来れば清酒)、ダシ汁、砂糖(出来ればザラメ)、醤油

お雑煮に!重宝する鶏ガラスープの取り方

オーソドックスな鶏ガラスープの取り方 色々な料理に♪ 作り方の動画もご覧ください ...
材料: 鶏ガラ、ねぎ(青い部分)、ニンニク、生姜、水

絶対に旨い!稲荷寿司

ジューシーな稲荷寿司。 油揚げの味付けはやや濃い目の甘さでしっかりと味付け!4~5時 ...
材料: 油揚げ、だし汁、ザラメ、醤油、みりん、ご飯、米酢、昆布、塩、油揚げの煮汁、白ゴマ

絶品のロールキャベツ(コンソメ煮込み)

スープも美味しい絶品のロールキャベツ。 ウズラの茹で玉子入り!
材料: キャベツ、ローリエ、うずらの玉子、干瓢、ベーコン(ID:2845566)、ブイヨン、 ...

軟骨も旨い!スパイシーチキン♪

自家製唐揚げ粉でつくるスパイシーチキン!軟骨も柔らかで凄く旨いですよ!! 作り方の ...
材料: 手羽元、塩胡椒、玉子、牛乳、薄力粉、塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイス、ガーリックパ ...

東坡肉(トンポーロー)♪

時間はかかるが手間はかからないトロットロの東坡肉! 皮は蒸す事でむっちりした食感に ...
材料: 皮付き豚バラ肉(塊)、青梗菜など(付け合わせ)、水溶き片栗粉、胡麻油、紹興酒、醤油、 ...