平成27年11月8日に福岡県北九州市にて開催された、「ぬか」や「ぬか炊き」のアレ ...

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彩りまぜご飯

日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!ごはんとおかずが一緒に食べられ、 ...
材料: お米、昆布(4cm四方)、ぬか漬け(キュウリ、ニンジン、カボチャ)、タコ、塩麹、三つ ...

根菜たっぷり ぬかでモツ煮

日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!ヌカと味噌のハーモニーが絶妙で、 ...
材料: だし汁、ガラスープの素、みりん、仙台味噌、白みそ、ぬか床、おろしにんにく、生姜すりお ...

ぬか漬け入りタルタルソース

日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!ぬか漬けをタルタルソースに加え、 ...
材料: ゆで卵、玉ねぎ(みじん切り)、きゅうりのぬか漬け、マヨネーズ、牛乳、塩、ブラックペッ ...

鶏ささみとたまごの親子ぬか漬け

日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ぬか料理部門部門賞受賞レシピ!鶏肉とたまごをぬか漬 ...
材料: 鶏ささみ肉、たまご、ぬか床

鰯と旬菜のぬかバーニャ(カウダ)

日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015のグランプリ獲得レシピ!ぬかとオリーブオイルの旨み ...
材料: 鰯(いわし)、アスパラガス、ヤングコーン、パプリカ(赤黄)、パセリ、ぬか、牛乳、生ク ...