紺田 照(こんだ てる)18歳、高3です。趣味は料理です。よろしくお願いします。 ...

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オクラと海老のデミシチュー
海老をデミグラスソースで煮込み、オクラも入れてガンボ風にしてみました。
材料: 海老、塩、片栗粉、水、ウインナーソーセージ、オクラ、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、トマト ...
シャキシャキもやしのミートグラタン
もやしとトマトで野菜たっぷり、ひき肉も加えボリュームも満点のグラタンです。カリカリの ...
材料: 豚ひき肉、玉ネギ、ニンニク、もやし、トマト水煮缶、オリーブオイル、顆粒コンソメ、中濃 ...
ししとうの牛肉詰め
ししとうに牛肉を詰め、甘辛く煮詰めました。ご飯がすすむ一品です。
材料: 牛しゃぶしゃぶ肉(挽き肉でも可)、おろししょうが、酒、塩・コショウ、ししとう、サラダ ...
豆腐が入ったヘルシー和風ピロシキ
ロシア名物のピロシキを、味噌と豆腐で和風にアレンジしました。ヘルシーでありながら満足 ...
材料: 木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ツナ缶、味噌、みりん、塩・粗びき黒コショウ、溶 ...
インド風マンゴーアイスクリーム
マンゴーのアイスクリームに、カルダモンをきかせて、インドの香りをまとわせました。
材料: 冷凍マンゴー、生クリーム、コンデンスミルク、カルダモン、アーモンドダイス、ミント、氷 ...
カリッとホクホクじゃがいも衣のハムカツ
じゃがいもの千切りを衣にしてハムカツを作りました。中からは海苔とチーズがとろ~り。
材料: ロースハム(ブロック)、じゃがいも、焼き海苔、ピザ用チーズ、塩・コショウ、薄力粉、薄 ...
あん肝の押し寿司 カボスジュレをのせて
あん肝の缶詰を押し寿司に仕立てました。濃厚なあん肝を、カボスジュレ・キュウリ・みょう ...
材料: あん肝(缶詰・水煮)、みょうが、キュウリ、米、昆布、酒、カボス果汁、酢、砂糖、塩、醤 ...
もっちりタイ風お好み焼き
牡蠣と豚肉のお好み焼きを、ナンプラーとパクチーでタイ風にアレンジしました。
材料: 牡蠣、豚バラ肉スライス、キャベツ、ニラ、紅生姜、卵、薄力粉、片栗粉、水、ナンプラー、 ...
豚肩ロースの炭火焼き 桃色タルタル添え
醬油ベースのタレに漬け込んだ豚肩ロースに、紅生姜がアクセントのタルタルソースを添えま ...
材料: とんかつ用肩ロース、醤油、ハチミツ、おろしリンゴ、酒、ゆで卵みじん切り、紅生姜みじん ...
レンコンのピリッと明太はさみ揚げ
アボカドと明太マヨの鉄板コンビを、野菜界のリボルバー・レンコンで挟みました。合法ハー ...
材料: 明太子、アボカド、レンコン、大葉、マヨネーズ、薄力粉、天ぷら衣、揚げ油、付け合せのレ ...