紺田 照(こんだ てる)18歳、高3です。趣味は料理です。よろしくお願いします。 ...

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ねば~る山芋ペペロンチーノ

山芋をパスタに仕立てました。ニラとニンニクも加わり疲労回復を腹で感じられます。海の幸 ...
材料: 山芋、ニラ、蒸しダコ、ベーコン、スパゲッティ、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩、 ...

鰹とキュウリのたたき和え

初鰹で作りたいお手軽レシピ。鰹のとろけるような食感とキュウリの歯応えのコンビネーショ ...
材料: 鰹たたき、キュウリ、おろしニンニク、酢、ごま油、岩塩、ピーナッツ

秋刀魚の中華風とろ~り餡かけ

秋刀魚をサクサクジューシーな竜田揚げにして、キノコの旨味たっぷりの餡をかけました。豆 ...
材料: 秋刀魚、しめじ、えのき、ネギ、サラダ油、豆板醤、片栗粉、花椒、炒りゴマ、万能ネギ(小 ...

ジューシー渦巻き(ロール)ステーキ

薄切り肉をミルフィーユ状にしたロールステーキ。しっとりと軟らかく、ソースが中まで染み ...
材料: 牛薄切り肉、塩こしょう、小麦粉、牛脂、醬油、酒、みりん、おろし玉ねぎ、おろしニンニク ...

菜の花と筍のアヒージョ

春らしい、大人の味わいのアヒージョです。すぐ出来るので、春の麗らかさに居ても立っても ...
材料: 筍(水煮)、菜の花、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩

アサリと椎茸のほうじ茶スープ

ほうじ茶と醬油せんべいで味付けしたシンプルで滋味深いスープ。サバイバル時のレシピとし ...
材料: アサリ、椎茸、ほうじ茶、醬油せんべい

アンチョビ?とポテトのパリパリピザ

コンビニで揃う材料でピザを作ってみました。アンチョビを塩辛で代用。クリスピータイプの ...
材料: 春巻きの皮、ポテトサラダ(きゅうり無し)、塩辛、チーズ、オリーブオイル、レモン果汁

タジン鍋の野菜たっぷり蒸しカレー

タジン鍋を使うことで油や小麦粉をほとんど使わない、ヘルシーな蒸しカレー。それでも辛さ ...
材料: 鶏肉(もも肉) 皮なし、玉ねぎ、キャベツ、トマト、パプリカ(赤黄)、しめじ、カレー粉 ...

サーモンとハムの花束サラダ

花束のように仕上げたサラダ。贈り物やパーティーにも。
材料: ロースハム(薄切り)、スモークサーモン、リーフレタス、プチトマト、マヨネーズ

ほっくり洋風栗ごはん 玉子のせ

和風の栗ごはんが苦手な人も美味しく食べられる洋風栗ごはん。栗と玉ねぎの甘みと、バター ...
材料: 栗(殻付き)、米、ロースハム、玉ねぎ、ニンニク、バター、ブイヨンスープ、塩、バター、 ...
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