横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

アーカイブ

1/73 ページ

夏野菜の彩りゼリー寄せ

キュウリ、ズッキーニ、ヤングコーンといった都筑区で採れる夏野菜を使った、ゼリー寄せを ...
材料: キュウリ、オクラ、ズッキーニ、ヤングコーン、カニカマ、ボイルエビ、顆粒コンソメ、水、 ...

カラフル!ミルフィーユドライカレー

1度で色々な味が食べられる料理です。見た目がプレゼント風なのでお祝い献立にもおすすめ ...
材料: ご飯、枝豆、福神漬け、トマト、卵、玉ねぎ、人参、豚挽き肉、サラダ油、にんにく、生姜、 ...

かぼちゃの濃厚ハンバーグ

ジューシーなハンバーグにかぼちゃの甘味をしっかりと感じられる濃厚なソースをかけました ...
材料: 牛挽き肉、塩、かぼちゃ、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、コショウ、サラダ油、かぼ ...

ローストビーフのてまり寿司

1口サイズなのでとても食べやすくなってます。 さらに写真映えもバッチリ!
材料: 牛もも肉(かたまり)、舞茸、エリンギ、油、A生姜チューブ、A味噌、Aにんにくチューブ ...

ソースに一工夫!ミートローフ

お肉のジューシーさと、さつまいもの甘みがとても合う◎みそと豆乳ヨーグルトのソースとの ...
材料: 合い挽き肉、卵、牛乳、生パン粉、玉ねぎ、バター、パプリカ、ホールコーン(水煮)、さつ ...

チョコレートビーフシチュー

チョコの風味がほんのり香ります。赤ワインで煮込むお肉はホロホロのくちどけ。最後にミル ...
材料: 牛肉(シチュー用)、玉ねぎ、バター、水、ローリエ、赤ワイン、固形コンソメ、トマトジュ ...

がっつり!プルコギライスバーガー

新感覚!プルコギ、ご飯で挟んじゃいました。
材料: 牛こま切れ、にんにく、醤油、酒、コチュジャン、砂糖、ごま油、人参、にら、玉ねぎ、白米 ...

カラフルロール野菜

彩り満点、野菜たっぷり!ミルクスープで体もぽかぽか
材料: 人参、大根、キャベツ、パプリカ、豚挽き肉、玉ねぎ、塩、コショウ、パン粉、コンソメ、牛 ...

きのことパプリカのマリネ

塩分控えめで野菜ときのこがたっぷりと食べられます。にんにくや唐辛子をお好みで加えてく ...
材料: エリンギ、しめじ、黄パプリカ、トマト(小)、オリーブオイル、酢、塩、砂糖、オリーブオ ...

ほうれん草とはんぺんのオムレツ

このレシピは高齢者の低栄養予防のために考えました。切り方、盛り付け方にもぜひ注目して ...
材料: ほうれんそう、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、はんぺん、バター、プロセスチーズ、(盛り付け ...
1 2 3 4 5