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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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チーズ団子入り味噌スープ

もちもちトロ～リのお団子がおいしい、身体あたたまるスープです。
材料： 絹ごし豆腐、白玉粉、スキムミルク、プロセスチーズ、大根、にんじん、ごぼう、長ねぎ、だ ...

油揚げとキャベツの巻き煮

手ごろな食材で作れる、おもてなし料理です。
材料： 油揚げ、キャベツ、さやいんげん、にんじん、かんぴょう（乾）、豚もも肉薄切り、だし汁、 ...

れんこんハンバーグ

食感が楽しい、蒸して作るヘルシーハンバーグ
材料： 合いびき肉、玉ねぎ、れんこん、えのきだけ、長いも、高野豆腐、卵、酒、塩、こしょう、大 ...

かぼちゃのチーズようかん

かぼちゃとチーズがコラボした、洋風のようかんです。
材料： かぼちゃ、水、粉寒天、砂糖、牛乳、スライスチーズ

ときわ汁粉

抹茶風味とおいもの甘みがホッとします。
材料： さつまいも、白玉粉、スキムミルク、水、牛乳、砂糖、抹茶、塩

高野豆腐入りシュウマイ

高野豆腐入りなので、冷めておいしくお弁当にピッタリです。
材料： 豚ひき肉、干し貝柱、高野豆腐、ほうれん草、玉ねぎ、片栗粉、卵、シュウマイの皮、アルミ ...

吉野汁

だしと野菜のおいしさが味わえる、心温まる味わいです。
材料： 大根、にんじん、生しいたけ、じゃがいも、小松菜、だし汁、酒、うすくちしょうゆ、片栗粉 ...

炒りなます

歯ごたえのある野菜を使った、食物繊維たっぷりの副菜です。
材料： ごぼう、にんじん、干ししいたけ、きくらげ、れんこん、白滝、赤唐辛子、さやえんどう、ご ...

ゴーヤの甘酢ソースがけ

主菜とたっぷりの副菜を一皿で食べられます。
材料： ゴーヤ、塩、赤玉ねぎ、かぼちゃ、油（揚げ油）、鶏むね肉（皮なし）、カレー粉、小麦粉、 ...

チリコンカン

切って、炒めて、煮込むだけの簡単料理です。
材料： 合いびき肉、ゆで大豆、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、油、トマトピューレ、水、塩、パプリ ...
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