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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ
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横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→
https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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チーズ団子入り味噌スープ
もちもちトロ~リのお団子がおいしい、身体あたたまるスープです。
材料: 絹ごし豆腐、白玉粉、スキムミルク、プロセスチーズ、大根、にんじん、ごぼう、長ねぎ、だ
...
油揚げとキャベツの巻き煮
手ごろな食材で作れる、おもてなし料理です。
材料: 油揚げ、キャベツ、さやいんげん、にんじん、かんぴょう(乾)、豚もも肉薄切り、だし汁、
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れんこんハンバーグ
食感が楽しい、蒸して作るヘルシーハンバーグ
材料: 合いびき肉、玉ねぎ、れんこん、えのきだけ、長いも、高野豆腐、卵、酒、塩、こしょう、大
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かぼちゃのチーズようかん
かぼちゃとチーズがコラボした、洋風のようかんです。
材料: かぼちゃ、水、粉寒天、砂糖、牛乳、スライスチーズ
ときわ汁粉
抹茶風味とおいもの甘みがホッとします。
材料: さつまいも、白玉粉、スキムミルク、水、牛乳、砂糖、抹茶、塩
高野豆腐入りシュウマイ
高野豆腐入りなので、冷めておいしくお弁当にピッタリです。
材料: 豚ひき肉、干し貝柱、高野豆腐、ほうれん草、玉ねぎ、片栗粉、卵、シュウマイの皮、アルミ
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吉野汁
だしと野菜のおいしさが味わえる、心温まる味わいです。
材料: 大根、にんじん、生しいたけ、じゃがいも、小松菜、だし汁、酒、うすくちしょうゆ、片栗粉
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炒りなます
歯ごたえのある野菜を使った、食物繊維たっぷりの副菜です。
材料: ごぼう、にんじん、干ししいたけ、きくらげ、れんこん、白滝、赤唐辛子、さやえんどう、ご
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ゴーヤの甘酢ソースがけ
主菜とたっぷりの副菜を一皿で食べられます。
材料: ゴーヤ、塩、赤玉ねぎ、かぼちゃ、油(揚げ油)、鶏むね肉(皮なし)、カレー粉、小麦粉、
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チリコンカン
切って、炒めて、煮込むだけの簡単料理です。
材料: 合いびき肉、ゆで大豆、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、油、トマトピューレ、水、塩、パプリ
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