旦那さんの仕事の都合で4月に徳島から新潟へお引越し。食べること大好きな我が家にと ...

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カオマンガイ(タイ風チキンライス)

エスニックだけど、子供も食べやすい、少し和風のカオマンガイです。 でもナンプラーのお ...
材料: 鶏もも肉、お米、玉ねぎのみじん切り、しょうが(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、 ...

お家たこ焼き

我が家で一番好評だった分量の覚書。
材料: 薄力粉、出汁、(水4カップに顆粒だし大さじ1と1/2追加で)、マヨネーズ、卵、タコ、 ...

鶏胸肉で☆ジューシー鶏ハム

ピックル液の要領でハーブ入りの塩水に漬けます。でも一晩だけ。 それだけでしっとり柔ら ...
材料: 鶏胸肉、水、ハーブソルト、塩、マヨネーズ、すだち汁(レモン汁でも)、生クリーム、→コ ...

トマトライス

ケチャップに生トマト追加で、フレッシュな美味しさに。ケチャップの甘味に生トマトの酸味 ...
材料: ご飯、トマト、ベーコン(角切り)、玉ねぎ(みじん切り)、塩、コンソメキューブ、こしょ ...

秘密の☆パラパラチャーハン(炒飯)

お米を炊く時にパラパラのコツが☆ 中華鍋を振らなくてもフライパンで美味しいパラパラ炒 ...
材料: お米、油、卵、玉ねぎ(みじん切り)、叉焼(スライス)、ねぎ、塩、こしょう、しょう油、 ...