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カフェ特製＊人参たまねぎドレッシング
ベジタリアンのためのアリサンカフェでお出ししている特製ドレッシングです。ベジの方にお
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材料：
人参、玉ねぎ、ニンニク、マスタード、塩、梅酢、アガベシロップ、アップルソースまたはア
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ビーガン＊アップルソースのマフィン
アリサンの有機アップルソースを使うと、砂糖も卵も使わずにしっとりおいしいマフィンがで
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材料：
アップルソース、全粒薄力粉、ベーキングパウダー、重層、シナモンパウダー、食塩、ナツメ
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カムット小麦＆レンズ豆の食感のいいスープ
小麦の原種に近いカムット小麦を使ったぷちぷちとした食感のスープです。口内でほろほろと
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材料：
水、人参、玉ねぎ、しめじ、カボチャ、白菜、セロリ、茶レンズ、カムット小麦粒、野菜ブイ
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味噌力！＊全粒粉100％でもふっくらパン
全粒粉100％のパンは膨らまないと思う方が多いはず。しかし、味噌の力でふっくらしたパ
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材料：
アリサン有機全粒強力粉、水、天然醸造の米味噌、オリーブオイル、砂糖、レッドスター・ド
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セージでおいしさUP＊しめじのソテー
きのこであと一品ほしいとき、ただの炒め物にするのではなく、セージを加えるだけでおしい
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材料：
しめじ、エリンギ、セージ、にんにく(みじん切り)、塩・こしょう
ビーガン＊スパイスたっぷりチリコンカーン
ジャックの豆ミートを使ってビーガンのチリコンカーンを作りました。
材料：
ジャックの豆ミート、アリサン・トマトパスタソース、アリサン・キドニービーンズ、玉ねぎ
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グルテンで作る＊ビーガン・スペアリブ
肉汁のような汁が滴るビーガン・スペアリブです。アリサンのベジタリアン・バーベキューソ
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材料：
グルテン、ニュートリショナルイースト、パプリカ、ガーリックパウダー、にんじん細切り、
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ひよこ豆缶で作る＊簡単ファラフェル！
中東の定番メニュー・ファラフェル！ ひよこ豆のコロッケをちゃんと豆から作ると大変です
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材料：
ひよこ豆缶、玉ねぎ(みじん切り)、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、クミンシード
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ベジタリアン＊2種類のきのこパエリア
じっくり炒めた玉ねぎと２種類のきのこ、そしてアリサンのスープペースト使用のおかげでこ
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材料：
白米、玉ねぎ、ガーリック、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、いんげん、ホワイトマッシュ
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ピザ生地＊アリサン無漂白小麦粉で
アリサンの無漂白小麦粉は、オーガニックの小麦を精製したもので、強力粉に近い中力粉。欧
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材料：
無漂白小麦粉、アリサン・ドライイースト、砂糖、水、無漂白小麦粉、水、オリーブオイル
