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グーラッシュ
ハンガリー起源のお料理だけどドイツにもオーストリアにもあるシチュー。サワークリームを
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材料：
シチュー用肉(牛スネ肉、モモ肉)、塩、こしょう、薄力粉、バター、オリーブオイル、玉ね
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鶏肉とほうれん草のクリーム煮
鶏肉、しめじ、ほうれん草のクリーム煮。塩麹で下味をつけた鶏肉はふっくら。隠し味にヨー
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材料：
鶏もも肉、塩麹、ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、バター、薄力粉、チキンスープ、牛乳、プレ
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お肉柔らか♪ポークストロガノフ
おろしニンニク入りヨーグルトに付け込み柔らかくジューシーになった豚肉を使ったポークス
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材料：
豚小間切れ肉、塩、コショウ、ヨーグルト、おろしニンニク、玉ねぎ、バター、薄力粉、牛乳
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ナスとひき肉のキーマカレー
オニオンソテーのアレンジメニュー。なすはこっくり挽肉はパラリ、そしてスパイシーな美味
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材料：
オニオンソテー (レシピID: 5819618)、合挽き肉(粗挽き)、なす、トマト、
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白ソーセージとじゃがいものあっさりスープ
ドイツでよく食べていた白ソーセージ、じゃが芋、玉ねぎを野菜スープで煮込みました。ザワ
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材料：
白ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎ、水、野菜ブイヨン、サワークリーム、イタリアンパセリ
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混ぜるだけ…カンタンコーンポタージュ
コーンクリームに麹甘酒、豆乳を混ぜたカンタンコーンポタージュ。麹甘酒とコーンののやさ
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材料：
コーンクリーム、麹甘酒、豆乳、コンソメスープの素、塩、パセリ、ピンクペッパー
香味野菜とくずし豆腐のスープ
生姜、にんにく、ネギ…香味野菜を使ったスープ。風邪気味かなぁ、食欲ないなぁ、と思った
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材料：
春菊、九条ねぎ(長ネギ1/2本でもok)、生姜、にんにく、木綿豆腐、鶏ガラスープ、ご
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きのこみそ汁
秋の訪れをいち早く感じられる…きのこいっぱいお味噌汁。きのこをごま油で炒めることでコ
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材料：
水、顆粒だし、しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきだけ、油揚げ、ごま油、味噌、あさつき
