子供に伝承できるレシピを保存しています。

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帝国ホテル風ポテトサラダ

あっさりとしたポテトサラダです。
材料: 男爵、卵、トマト、たまねぎ、マヨネーズ、塩、コショウ、マスタード、白ワイン、サラダ油

金目鯛の煮付け

日本酒で臭みを取り除きました。
材料: 金目鯛、日本酒、水、みりん、醤油

豚バラの燻製

豚バラも大変柔らかくなりました。
材料: 豚バラ(ブロック)、塩、黒コショウ、コチジャン、レタス

夏野菜のオイルパスタ

あっさりとしたパスタです。
材料: バスタ、塩、オリーブオイル、黒コショウ、きゅうり、トマト、ニンニク、鷹のつめ

あっさり冷やしソーメン

夏らしいソーメンです。
材料: ソーメン、ソーメン汁、トマト、オクラ、塩

鯵のネギあんかけ

いつものアジを少しアレンジ
材料: アジ、水、醤油、みりん、水溶き片栗粉、ネギ、ゴマ油、小麦粉

もち米点心団子風

一口サイズの食べやすい点心
材料: ひき肉、もち米、塩、コショウ、ネギ、生姜(チューブ)、酒、醤油、卵、片栗粉、パン粉

オムライス

ふんわり卵のオムライス
材料: チキンライス、卵、牛乳、塩、水とき片栗粉、デミグラスのハヤシソース

豚ロースの燻製

豚ロースがたいへん柔らかく仕上がりました。
材料: 豚ロース、塩、黒コショウ、粒マスタード、サクラチップ

なすびの味噌炒め

赤味噌をベースに
材料: なす、赤味噌、砂糖、みりん、だし汁、ゴマ