フードコディネーター。和菓子ワークショップ主宰。和菓子を中心に、家庭にあるもので ...

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失敗しない!低塩 白梅干し

このレシピでは失敗なし!いい塩梅の梅干しだと好評です!
材料: 完熟梅、焼酎、塩、きび糖 (お好みで。コクがでます)

梅ジュースの残り梅の活用!甘露煮

ジュース残り梅の活用法! 残り梅でも梅甘露煮とシロップが出来ちゃう!
材料: ジュースの残り梅(果糖漬け推奨)、グラニュー糖もしくは上白糖、水、レモン汁もしくは食 ...

失敗しない梅ジュースと残り梅の活用法!

果糖で漬けるとスッキリ爽やかな甘さで10日程で完成! 残り梅の活用も広がりますし 冷 ...
材料: 青梅 (硬いもの)、果糖 (フルーツシュガー)、ホワイトリカー 25度以上

梅の錦玉

梅ジュースの梅を再利用! 夏のさわやかな和菓子です。
材料: 青梅 甘露煮 (レシピID 5805072)、白あん、熱湯(沸騰直後のもの)、梅ジュ ...