フードコディネーター。和菓子ワークショップ主宰。和菓子を中心に、家庭にあるもので ...

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アマレット香る 栗の黄身しぐれ

ちょっぴりオトナの黄身しぐれです。 お子様用にはアマレット無しの栗餡で。
材料: 白あん、上白糖、卵黄、上新粉、重曹、天然由来 食紅(赤色)、白あん、マロングラッセ、 ...

和三盆でつくる 優しい柚子餅

お庭で穫れた無農薬柚子と和三盆糖を使って 爽やかな風味のゆず餅にしてみました。 和三 ...
材料: 白玉粉、和三盆糖、水、柚子の皮 すりおろし、柚子果汁、水飴、片栗粉、飾り用 和三盆糖 ...