台湾の出身、長い間福岡に住んでいます。定年した主人と台湾&日本を行ったり来たりの ...

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台湾家庭料理*冬瓜と桜海老のスープ

桜エビの旨味が効いているので 淡泊の冬瓜は一層に美味しくなる。
材料: 冬瓜(皮剥き)、櫻エビ、蝦(なくてもいい)、生姜(みじん切り)、葱、塩、こしょう

台湾家庭料理*三杯鶏(バジルと手羽炒め)

お酒、醤油、ごま油の組み合わせと バジルの相性がとても良いです。 ご飯のおかず、お酒 ...
材料: 鶏手羽中、バジルの葉、お酒、醬油、胡麻油、にんにく

台湾家庭料理*エリンギの二つ食べ方

エリンギの茎と傘の部分を分けて使うから味も甘酸っぱいとオイスターソースの二種類で仕上 ...
材料: エリンギ、☆ラカント糖、☆お酢、☆トマトケチャップ、★オイスターソース、★葱(小口切 ...

台湾家庭料理*涼拌木耳

暦に夏至と書いた、 和え物はぴったり合う季節になりました。
材料: 生木耳、生姜、ポン酢

台湾家庭料理*ズーキニ-と野菜の煮込み

夏野菜を千切りした効果で冷やしそうめんのようにモリモリ食べられます。
材料: ズーキニ(緑)、ズーキニ(黄)、茄子、玉ねぎ(中)、トマト(大)、トマト缶、サラダオ ...

台湾家庭料理*冷豚とキムチの和え物

冷豚とキムチの相性がとても良い 野菜もたっぷりで食べ易い一品です
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、キムチ、レタス、胡瓜

台湾家庭料理*湯葉とオクラの和え物

大好きな湯葉とオクラを和え物した シンプルな一品です。
材料: オクラ、湯葉(台湾製)、ポン酢

台湾家庭料理*小豆餡入りチマキ

初挑戦で台湾端午の節句に小豆餡いり粽を作る事出来た。
材料: 餅米、笹の葉、鹼水(台湾製)、サラダオイル

台湾家庭料理*エリンギのカラフル炒め

エリンギとカラフルな野菜炒める 色だけご飯を進みます
材料: エリンギ、生木耳、パプリカ(黄)、ピーマン、人参(千切り)、塩胡椒

台湾家庭料理*水煎五花肉

調味料がすくない豚バラ料理 作り方も簡単です。
材料: 豚バラ肉、サンチュ、塩胡椒、お水(豚バラ煮る用)、お酒、キムチ
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