台湾の出身、長い間福岡に住んでいます。定年した主人と台湾&日本を行ったり来たりの ...

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台湾家庭料理*冬瓜と桜海老のスープ

桜エビの旨味が効いているので 淡泊の冬瓜は一層に美味しくなる。
材料: 冬瓜(皮剥き)、櫻エビ、蝦(なくてもいい)、生姜(みじん切り)、葱、塩、こしょう

台湾家庭料理*涼拌木耳

暦に夏至と書いた、 和え物はぴったり合う季節になりました。
材料: 生木耳、生姜、ポン酢

台湾家庭料理*冷豚とキムチの和え物

冷豚とキムチの相性がとても良い 野菜もたっぷりで食べ易い一品です
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、キムチ、レタス、胡瓜

台湾家庭料理*エリンギのカラフル炒め

エリンギとカラフルな野菜炒める 色だけご飯を進みます
材料: エリンギ、生木耳、パプリカ(黄)、ピーマン、人参(千切り)、塩胡椒

無駄にしない☆小ネギの保存法☆

ネギは冷蔵庫に入れっ放しだと腐れてしまうし、新聞紙に包むと乾燥しすぎ。こんな時我が家 ...
材料: 小ネギ

台湾家庭料理★パプリカの梅汁漬け★

夏にぴったりな一品です。 作り方も簡単に出来ます。 食べたら暑さが飛んで行きそう。
材料: パプリカ(赤、黄)、梅干し(乾燥)、お水

青いパパイヤのサラダ

パパイヤとパンションフルーツのソース がとても相性がよくてさっばりな仕上げ。
材料: 青いパパイヤ、パッションフルーツ、砂糖、お酢

瓜の漬物と豚肉の団子

瓜の漬物と豚肉はとても相性がいいから 台湾家庭料理で普通で食卓に ご飯のおかずもぴっ ...
材料: 瓜の漬物、豚肉のミンチ、大蒜、醤油

生の芋がら炒め

生の芋がらと酢がとても相性がいいです。 台湾にはこの作り方で一般的です。
材料: 生の芋がら、生姜、お酢、お水

台湾家庭料理★冬瓜の醬油煮★

冬瓜と生姜だけ簡単に出来ます。 醬油の味付けでご飯が進みます。
材料: 冬瓜、生姜、醬油、お水
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