お庭に念願の梅の実がなったのは2016年。これから毎年楽しみです。季節や行事に食 ...

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きゅうりの一本漬け(紫蘇入り)

簡単にジップロックで作りました!基本砂糖と塩のみ。
材料: きゅうり、砂糖、塩、紫蘇

簡単ナスの一夜漬け(ジップロック)

とにかく簡単。基本は砂糖と塩で、あとは紫蘇やミョウガ、生姜など色々アレンジできます。
材料: ナス、紫蘇、砂糖、塩

ジップロックでたくわん

気軽に数本で作る無添加の沢庵です。大根の分量に対して塩は3%が基本です。
材料: 大根、塩、甜菜糖

きゅうりの一夜漬け(酒粕&塩麹)

発酵食品の酒粕と塩麹を使ったきゅうりの漬物です。
材料: きゅうり、塩、塩麹、酒粕

ジップロックで酒粕たくわん

腸内環境を良くする酒粕を使った、数本で作る簡単な沢庵です。
材料: 大根、塩、酒粕、甜菜糖

小茄子の簡単な即席漬物

無添加で小茄子の漬物をちょっと食べたい時におすすめです\(^^)/塩さえあればOK!
材料: 小茄子、塩

ジップロックできゅうりの辛子漬け

簡単に出来るきゅうりの漬物です。とても美味しいです!
材料: きゅうり、砂糖、塩、みりん、醤油、辛子