お庭に念願の梅の実がなったのは2016年。これから毎年楽しみです。季節や行事に食 ...

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ミキサーにかけた塩麹

塩麹は発酵食品で毎日取りたい。つぶつぶをなくしてみました。 面倒な時は潰さないで使 ...
材料: 麹、塩、水

簡単甘酒のブルーベリーアイス

甘酒と生クリームを最初に混ぜるだけのアイスを作ったら、とてもやわからかくて美味しく出 ...
材料: 甘酒、生クリーム、ブルーベリー

甘さ控えめの甘酒(酒粕200g)

1ℓの甘酒を作り置きして冷蔵庫で保存。あとは飲む度に生姜汁、レモン、ゆず、ハチミツな ...
材料: 酒粕、お水、てんさい糖、天然塩