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ひとと糀
ひとと糀 のキッチン
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自家製の塩糀・醤油糀・甘糀を使ったレシピ

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（塩糀）チンゲンサイの塩糀炒め

青菜の炒めものってこんなにおいしかったっけ？
材料： 青梗菜、にんにく、赤唐辛子、ごま油、塩糀、醤油

（塩糀）塩糀トマトの丸ごとマリネ

トマトを漬け込むだけで大変身。青臭さがなく、トマトが苦手な人でも食べられる。
材料： トマト、塩糀、オリーブオイル、バジルの葉、イタリアンパセリ

（塩糀）いか刺しの塩糀あえ

トロリとした食感と、まったりとしたコクがクセになる一品
材料： いか （刺身用）、塩糀、赤とうがらし、ゆずこしょう

（塩糀）アボカド納豆丼

森のバターと呼ばれるアボカドは栄養価の高くヘルシー
材料： ごはん、アボカド、納豆、醬油糀、白ごま、大葉、万能ネギ（小口切り）、刻み海苔、レモン ...

アボカドとポテトの塩糀炒め

ホクホクポテトとまったりアボカドのホットサラダ
材料： じゃがいも、アボカド、ベーコン、オリーブオイル、塩糀、ローズマリー

（塩糀）塩糀きのこのマリネ

漬け込んだきのこを使えば、少量のオイルでヘルシーに。
材料： 塩糀きのこ　No.5835865、オリーブオイル、レモン汁、イタリアンパセリ（みじん ...

（塩糀）根菜の塩糀筑前煮

塩味ベースのさっぱりした筑前煮
材料： 鶏もも肉、筍（水煮）、牛蒡、蓮根、人参、干し椎茸、さやいんげん、ごま油、A干し椎茸の ...

（塩糀）蕪のサラダ

蕪の葉も使ってシンプルサラダ
材料： 蕪（皮つきのまま1cm厚さのくし形切り）、蕪の葉（2cmの長さにきる）、塩糀、Aオリ ...

（塩糀）アスパラの炒めサラダ

炒めたアスパラをマリネするので深いコク！
材料： アスパラ、オリーブオイル、A白ワインビネガー、A塩糀、おろしにんにく、粗挽き黒胡椒

（塩糀）インゲンのカレーマヨヨーグルト

カレー粉の香りがほんのりスパイシー
材料： インゲン、マヨネーズ、ヨーグルト、はちみつ、粒マスタード、塩糀、カレー粉
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