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ボイルホタルイカ＋マヨわさびのタパス
ボイルホタルイカの生食タパスシリーズの最終ね（今のところは）。特製タレはマヨわさびで
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材料：
ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）、わけぎ、マヨネーズ、おろしわさび
豚ロース薄切り肉わけぎ北あかりオイル炒め
ガッツリと食べたかったので、豚ロース薄切り肉をたっぷり、そこにわけぎと北あかりのオイ
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材料：
豚ロース薄切り肉、スパイシーホットソース、北あかり、岩塩、わけぎ、EXVオリーブオイ
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ボイルホタルイカ＋わさび酢味噌のタパス
ボイルホタルイカのタパスだけれど、今回は王道の酢味噌で、それもカスタムで、おろしわさ
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材料：
ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）、わけぎ、特製タレ、＃白味噌、砂糖、米酢、おろしわ
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ボイルホタルイカ＋オリーブオイルのタパス
ボイルホタルイカを自家製タレで生食で。今回の特製タレはEXVオリーブオイル・レモン果
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材料：
ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）、EXVオリーブオイル、レモン果汁、白だし
豚ロース薄切り肉しめじキャベツのオイル炒
ガッツリと食べたかったので、豚ロース薄切り肉をたっぷりと使って、キャベツ・春キャベツ
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材料：
豚ロース薄切り肉、キャベツ、春キャベツ、ぶなしめじ、味付け塩コショウ、粗挽き胡椒、E
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ボイルホタルイカ＋わさび醤油のタパス
生食用のボイルホタルイカなので、そのままで味わってみるかと。ただしタレは付属の酢味噌
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材料：
ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）、寿司醤油、おろしわさび、わけぎ
網焼き絹厚揚げ＆ホタルイカのオイル炒め
今が旬のホタルイカをゲットしたので、これと絹厚揚げを合わせたタパスを。ホタルイカはE
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材料：
ホタルイカ（富山産・ボイル生食用）、絹厚揚げ、EXVオリーブオイル、ポン酢、わけぎ、
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イシスキで若鶏のもも肉ステーキ春キャベツ
ガッツリと食べたかったので、若鶏のもも肉ステーキを。春キャベツ・白菜と合わせて。
材料：
若鶏のもも肉、岩塩、EXVオリーブオイル、おろしにんにく、EXVオリーブオイル、粗挽
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きゅうり春キャベツ刻みあげの酢の物＋冷奴
きゅうりと春キャベツを塩もみし、それに刻みあげとカニカマを加えて酢の物にし、明太子載
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材料：
絹ごし豆腐、寿司醤油、きゅうり、春キャベツ、岩塩、みすずの刻みあげ、カニカマ、粗挽き
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