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玉ねぎの丸ごと漬け
体の健康に優れものという玉ねぎの丸ごと漬けを、買えば高いので自作。2種類のレシピを用
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材料:
玉ねぎ(中&大)、漬け液(以下の*のもの)、*醤油、*穀物酢、*みりん、*料理酒、*
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イシスキでW豚ロース・ステーキ
まあ分量が230gなので、あまりダブルと言うほどのこともないんだけど。まあ取りあえず
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材料:
豚ロース、じゃがいも(メークイン)、エノキダケ、玉ねぎ(厚切り)、ホットオイル、粗挽
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イシスキで合い挽きミンチカレー+キャベツ
良く作っている合い挽きミンチのカレーだけれど、今夜はうどんの代わりにキャベツを入れて
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材料:
合い挽きミンチ、じゃがいも(メークイン)、玉ねぎ、キャベツ、ホットオイル、刻みニンニ
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自家製ツナでツナメルト
ツナメルトはこれまでは市販のツナ缶を使っていたんだけど、自家製ツナを作ったので、これ
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材料:
6枚切り食パン、自家製ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、ホットオイル、塩胡椒、とろけるスライ
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まぐろの血合いで自家製ツナのVer.2
先ほど作ったまぐろの血合いで自家製ツナVer.1の保存版。1週間漬け込めば、オイルが
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材料:
ビンチョウマグロの剥き身(血合い)鹿児島産、EXVオリーブ・オイル、刻みニンニク、粗
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まぐろの血合いで自家製ツナVer.1
先ほどした処理をしたまぐろの血合い。これを早速自家製ツナに仕上げてみたよ。見た目は良
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材料:
マグロの剥き身(血合い)鹿児島産、EXVオリーブ・オイル、粗挽き唐辛子、刻みニンニク
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