料理はまって、趣味になりました。試しに、COOKPAD始めてみました。試作的なも ...

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正月 数の子 かずのこ カズノコ

塩カズノコの塩抜きに、昆布と甘味、酸味、旨味酵素を加えた、引き算と足し算の調理で、ナ ...
材料: 塩数の子、水1リットルに、5gほどの塩水、昆布だし、酒、米酢、砂糖、薄口醤油、必要な ...

イカ墨パスタ

業務スーパーの冷凍明太子でお洒落料理を決める!
材料: イカ墨パスタ(普通のパスタでもよし)、酒、水、土佐酢、レモン汁、ココナッツオイル、冷 ...

牛オイスターソース炒め

オイスターソースと牛肉の相性は抜群です。
材料: 細切りにした牛肉に片栗粉をまぶす、好みのあわせ野菜、オイスターソース、酒、みりん、醤 ...

生ハムの炊き込みご飯

日本人の私にはこれが目下一番のスペイン生ハムの調理法であります。
材料: ご飯、スペイン生ハム、キノコたくさん、胡麻油、めんつゆ

スペイン生ハムをつけ合わせに

単調な料理のつけ合わせにアクセントとしてスペイン生ハムを。
材料: オムライス、フレッシュ・スウィートバジル、生ハムスライス

スペイン庶民の味、ボカディージョ!

スペイン庶民の味、Bocadillo(ボカディージョ)!
材料: スペイン生ハム、バゲット

蟹アレンジ

パイナップルと蟹をあわせてみました。生ハムを調味料に使っています。
材料: パイナップル、生ハム切り落とし、脂部分、バター、酒、塩コショウ、冷凍の蟹脚、オリーブ ...

生ハム餃子

スペインの生ハムを使って餃子に。
材料: スペイン生ハムの切り落とし部分、キャベツ、酒、塩、生姜、胡麻油少し、餃子の皮

【生ハム原木】 パレタ・セラーノ

スペインの味を思い出します!
材料: 生ハム原木

牛肩ロースの肉巻きパルメジァーノ

美味しいよ
材料: 牛肩ロース、カイワレ、玉子、粉チーズ、分量外 塩、オリーブ油、コリアンダー粉
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