ワイン大好きな私のレシピ覚書です。冷たい白ワインにあうおつまみを酔っぱらう前にメ ...

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本格はらこめし

イクラから手作り!秋鮭の親子炊き込みごはん、はらこめし。ダシから生鮭を使う秋の宮城の ...
材料: 生秋鮭、鮭のアラ、腹子(生すじこ)、米、醤油、みりん、醤油、酒、砂糖、水

あさりバター

ニンニクバターの香りがシアワセ♪あさりのダシをキャベツがしっかり吸いこんだあさりバタ ...
材料: あさり、キャベツ、バター、おろしニンニク、白ワイン、塩コショウ

いかバター

いかのわたが決め手!バターと甘辛醤油の香りでお酒が進みます。ビールでも、ワインでも♪
材料: 生するめいか、バター、おろしニンニク、麺つゆ、大葉

サバサラダ

さっぱりサラダです。 ツナとも一味違う、フレッシュなサバで作るお魚サラダ。アボカドマ ...
材料: サバ、アボカド、キュウリ、プチトマト、レタス、マヨネーズ、オリーブオイル、サラダオイ ...

夏の土用丑の日うなぎプレート

夏はやっぱりうなぎ!スーパーのうなぎをふんわり。青しそごはんでさっぱりと。だし巻き玉 ...
材料: うなぎ、添付のタレと山椒、醤油、砂糖、酒、ごはん、青しそ、白ごま、だし巻き玉子 ...