平切り鶏ムネ肉のから揚げ
平たく切った淡白な鶏ムネ肉にコク、衣にふっくら感を出した、「定番」に新たな要素を加え
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材料:
鶏ムネ肉、●塩麹、●おろし生姜、●水、●醤油、●酒、サラダ油、卵白、小麦粉
チキンステーキとたっぷり野菜のプレート
鶏ムネ肉を煮込みステーキにして素揚げ野菜と組み合せたヘルシーなプレート。
材料:
鶏むね肉、塩コショウ、小麦粉、●玉ねぎみじん切り、●醤油、●砂糖、●みりん、●おろし
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鶏肉とキノコの味噌バタースープ煮
具だくさんで温かいスープに、ダシが染み込んだ食べ応えのある鶏肉を添えてあります。満足
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材料:
鶏むね肉、塩コショウ、しめじ、まいたけ、ほうれん草、ニンジン、小ねぎ、黄パプリカ、●
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鶏焼しゃぶサラダと豚・野菜のかき揚
今人気の鶏むね肉で作った「焼しゃぶ」と、豚肉と野菜が入った「かき揚げ」で、ワンプレー
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材料:
●鶏ムネ肉、●レタス、●胡麻ドレッシング、■豚カタロースブロック、■かぼちゃ、■じゃ
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具だくさんな手羽元と野菜のスープ煮
ブイヨンで味を染み込ませた鶏の手羽元と野菜の煮込み料理をスープ煮で手軽に美味しく(^
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材料:
鶏手羽元、鶏がら(なければ市販のもので)、●白菜、●キャベツ、●厚揚げ豆腐、●ニンジ
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体の内側から温かく!生姜衣の鶏唐揚げ
唐揚げの油分が気になっても、生姜の効能で油気を中和。下味、衣に使い、生姜の風味を直接
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材料:
鶏もも肉、■おろし生姜、■おろしにんにく、■醤油、■酒、■みりん、■全卵、▲生姜(細
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蒸し鶏の冷菜キムチサラダ
鳥胸肉を使って簡単、ヘルシー、おいしい冷菜サラダ。お財布にも優しい一品です(^^)v
材料:
鳥むね肉、塩、酒、生姜スライス、酢、水、白菜キムチ、※練りワサビ、※マヨネーズ、※砂
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