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トルコのEIB(エーゲ輸出機構)公式キッチンです。ヘルシーでおいしいトルコ食材を
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トルコのEIB(エーゲ輸出機構)公式キッチンです。ヘルシーでおいしいトルコ食材を使った、トルコの伝統的な家庭料理をご紹介します!ぜひ定期的にチェックしてください♪
トルコ料理の主な食材:
オリーブ、オリーブオイル、杏、いちじく、レーズン、ブルグル、パスタ、各種マメ類、トマト、トマトペースト、各種ハーブスパイス、ナス、ピーマン、ヨーグルト等
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ドライトマトのメゼ(前菜)
地中海沿岸地域でよく食べられるポピュラーな前菜です。お日様の下でじっくり凝縮された旨
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材料: ドライトマト、にんにく、オリーブ(緑推奨)、お好みのナッツ(くるみ等)、オレガノ(お
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オリーブのパン
オリーブたっぷり!塩味で仕上げるシンプルなパンです。
材料: 強力粉、ドライイースト、ぬるま湯、塩、種なしオリーブ(黒推奨)、(お好み)オレガノ、
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ブルグルのミートローフ
ブルグルを使って栄養満点
材料: ブルグル(細挽)、ブイヨンスープ、牛ひき肉、バター、玉ねぎ(みじん切り)、卵、チェダ
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地中海のサラダ
色あざやかな地中海サラダをぜひ♪
材料: ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、パセリ、トマト、フェタチーズ、スマック、きゅ
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ズッキーニのお焼き
トルコ直伝!おやつにもぴったりで栄養満点です!
材料: ズッキーニ、玉ねぎ、小麦粉、フェタチーズ、ディル、卵、塩・胡椒、オリーブオイル、ヨー
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オレガノ風味のトマトパスタ
普段のトマトパスタをオレガノでオシャレに♪
材料: パスタ、塩、オリーブオイル、小麦粉、トマトペースト、オレガノ、にんにく、クミン、胡椒
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トルコ式⭐︎本格的なセージ茶
セージ茶は生のセージの葉でも乾燥したものでも作れます。体がとても温まります♪とっても
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材料: セージの葉(乾燥or生)、シナモン、はちみつ、レモン、お湯
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