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カリカリスナック!レバーの竜田揚げ

こどもが食べにくいレバーは下味をつけてカリカリに揚げてスナックっぽく。
材料: 豚(or牛)レバー、☆塩、☆水、★昆布醤油、★酒、★にんにく(おろす)、★生姜(おろ ...

サクッと甘いとうもろこしのスパイス唐揚げ

とうもろこしに片栗粉とスパイスをまぶしてバターで揚げ焼き。 サクサク、甘〜いスパイシ ...
材料: とうもろこし、☆片栗粉、☆塩、☆クミンパウダー、☆コリアンダーパウダー、☆ターメリッ ...

ピリ辛☆豆板醤入りなめこ納豆汁

なめこと納豆を加えたお味噌汁に豆板醤をプラス。 とろりんピリ辛で温まります!
材料: 出し汁(うちは鰹節+昆布)、なめこ、納豆、麦味噌、豆板醤、細ねぎ

鯵とパクチーのふんわりさつま揚げ

パクチーどっさり加えたふんわりさつま揚げ。 お魚苦手なうちの子も揚げると食べてくれる ...
材料: 鯵、塩水、塩、玉ねぎ、パクチー、塩(パクチー用)、☆麦味噌、☆酒、☆卵黄、☆生姜(す ...

たこ焼き機でまん丸!鯵のさつま揚げ

鯵を叩いてお野菜を混ぜて作るさつま揚げなので小さなお子さんにもぴったり。 お砂糖が入 ...
材料: 鯵、塩、玉ねぎ、人参、牛蒡、細ネギ、☆味噌、☆酒、☆おろし生姜、☆卵黄、☆白胡麻、揚 ...

なまり節、キクラゲ、ワカメの梅酢和え

梅酢で和えたさっぱり酢の物。 キクラゲのコリコリが美味しいです。
材料: なまり節(亀節)、生キクラゲ、ワカメ、アボカド、新玉ねぎ、梅酢、三つ葉

ズッキーニ茄子の豚バラ巻きバーニャカウダ

バター、にんにく、アンチョビのバーニャソースで頂く豚バラ巻きです。詰めて蒸すだけ。 ...
材料: 豚バラ薄切り、塩、茄子、ズッキーニ、キャベツ、アンチョビ、国産ニンニク、無塩バター、 ...

お砂糖なし。ゴルゴンゾーラチーズケーキ

お砂糖なし、粉なし。糖質制限さんにも◎ 一晩寝かせてしっとり。 塩味ケーキなので朝ご ...
材料: クリームチーズ、ゴルゴンゾーラドルチェ、天日塩、生クリーム、卵、卵黄、アーモンドパウ ...

レストラン風。牛バラ塊のビーフカレー。

しっかり炒めた飴色玉葱と牛バラ塊を圧力鍋で煮込んだ赤ワイン入りカレーです。 自家製カ ...
材料: 牛バラ塊、塩、カレー粉( ID:3739018 )、☆バター、☆ローリエ、☆シ ...

チキンソテー胡桃味噌ソース。

チキンソテーに胡桃味噌をかけるだけの簡単メニュー。 当然お砂糖味醂なし!糖質制限さん ...
材料: 鶏もも肉、塩、玄米粉(or大豆粉、AP、小麦粉等)、バター、生胡桃、味噌、酒、昆布出 ...