株式会社 食通です。「料亭やまさ天然だし」が新しく3種類になり、新商品も続々と増 ...

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きくらげの中華炒め

さっぱりした味付けですが 後を引きます。
材料: 料亭やまさ きくらげ、ぬるま湯、パプリカ、ごま油、醤油、酢、羅漢果 または、はち ...

料亭やまさ 新芽わかめのサラダ

新芽わかめは 柔らかく 磯の香りがします。戻し過ぎてしまっても たくさん食べたくなる ...
材料: 料亭やまさ 新芽わかめ、ぬるま湯、レタス、クルミ、茹でたビーツ、茹でた鳥ササミ、ドレ ...

万能味噌だれ 肉味噌

万能味噌だれは 辛さ3種類あり お好みでどうぞ。 今回は、中辛にしました。
材料: とりひき肉、豚ひひき肉、生姜、ネギ、ごま油、塩、味噌、醤油

万能味噌だれ 時間短縮 豚汁

料亭やまさ 万能味噌だれは化学調味料、保存料を一切使用せず調味料だけなので 安心して ...
材料: 人参、ネギ、大根、ごま油、料亭やまさ 天然だし、豚肉、豆腐、生姜、味噌、万能味噌だれ

漁師の塩

迫力のあるしょっぱさ。旨味と甘味があり 振りかけて食べると 素材が引き立ちます。
材料: 料亭やまさ 漁師の塩、お好みの豆腐

奇跡のひじき煮を使った 巾着

ひじき煮をまとめてつくり そこから 作り置きのおかずを考えました。お弁当にも。
材料: 玉子、ひじき煮、油揚げ、だし汁、塩

原木椎茸の含め煮

原木を2年以上かけて整えてから栽培されています。 香り高い椎茸を含め煮で召し上がり下 ...
材料: ぬるま湯、料亭やまさ 原木椎茸、椎茸の戻し汁の上澄み、醤油、みりん、ラカンカ

奇跡のひじき煮

一年に一度 元旦に採る 「奇跡のひじき」の新芽は柔らかく 絶品です。
材料: 料亭やまさ 奇跡のひじき、にんじん、醤油、酒、油揚げ、料亭やまさ 天然だし、お好みで ...

奇跡のひじき煮を使った だし巻き玉子

だしの香りとひじきの磯の香りがして いつものだし巻き玉子が料亭の味になりました。
材料: 玉子、だし汁、塩、シート(落とし蓋)、油、ひじき煮

奇跡のひじきのつくね

今回は焼きましたが 油で揚げ焼きにしても香ばしくなります。
材料: 鶏ひき肉、木綿豆腐、おからパウダー、塩、ごま油、醤油、みりん、しそ