宿舎で朝食・昼弁当・夕食を作り続けて5年目に入りました。味付けやレパートリーが少 ...

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簡単!ふきの下処理☆アクぬき、下ごしらえ

皮をズルっと一気に引くだけ☆ 簡単にできるフキの下処理・下ごしらえ・アク抜きの方法で ...
材料: フキ(みずフキ)、食塩

簡単☆ゴーヤの冷凍保存

一度冷凍しますので、調理する時火の通りが早く、味も染み込みやすいので時短にもなります ...
材料: ゴーヤ、フリーザー用ジッパー袋(大)

水で簡単☆シャキシャキみょうがの保存方法

生け花のように水に浸して根元をパチン! シャキシャキ・つやつや。新鮮そのまま、1個か ...
材料: みょうが、水(常温可)、タッパー又はボウル

炒ってから☆生おからの冷凍保存

炒ってから冷凍保存しますと、そのまま冷凍するよりも消費期限がぐんと長くなります。(お ...
材料: 生おから、フリーザー用ジッパー袋

保存食!便利に使える☆切り干しゴーヤ

ゴーヤは乾燥させて保存しておくと、一年中美味しく頂けます。 水で戻し、お味噌汁の彩り ...
材料: ゴーヤ、ジッパー袋(中)