管理栄養士の「食育子さん」こと川村郁子です。簡単に作れるヘルシーレシピを研究して ...

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やわらか豆腐のゴーヤーチャンプルー

旬のゴーヤを使って、柔らかいソフト豆腐で作る即席ゴーヤチャンプルーです♪ 水切り不要 ...
材料: 豆腐(絹ごし)、ゴーヤー、卵、玉ねぎ(スライス)、ごま油、だし醤油、鰹節、塩(塩もみ ...

【ねぎ消費】たっぷりネギと米粉のチヂミ

たっぷりのネギと米粉を豆腐でしっとりさせて作ったチヂミです♪
材料: ねぎ、米粉、卵、豆腐(絹ごし)、だし粉、水、ごま油

シラスと薄揚げのパスタ

旬の「シラス」と薄揚げ、千切りにした野菜で作る和風のパスタです♪ 何だかご飯が食べた ...
材料: パスタ、人参(千切り)、ねぎ(白い部分)、しらす、薄揚げ、大葉(千切り)、サラダ油、 ...

たっぷりキャベツとサバ缶のサンドイッチ

2色の鮮やかなキャベツとサバ缶を使った、キャベツたっぷりサンドイッチです♪ 朝食やラ ...
材料: 食パン(6枚切り)、○紫キャベツ、○キャベツ、○塩(キャベツ用)、サバ缶、☆マヨネー ...

豆腐とシラスの和風サラダ

豆腐に「シラス」をたっぷりかけた 柚子こしょう風味の和風サラダです。 時間がない時に ...
材料: レタス、豆腐(絹ごし)、しらす、しめじ、ごま油(炒め用)、醤油、だし醤油(めんつゆで ...

HMでつくる玄米粉とリンゴのスコーン

風味の良い玄米粉と即席りんごジャムを加えた、ホットケーキミックスで作る簡単スコーンで ...
材料: 玄米粉、ホットケーキミックス、豆腐(または豆乳)、卵、ココナッツオイル、サラダ油、り ...

野菜たっぷりスクランブルエッグ

トマトやピーマンをたっぷり加えた 野菜たっぷりとれる簡単スクランブルエッグです♪
材料: 卵(M)、トマト、ピーマン、サラダ油、塩コショウ

アボカドと鶏そぼろの即席丼

アボカドと鶏そぼろを使った、忙しい時にでもすぐに作れる美肌丼です♪
材料: ごはん(雑穀ごはん)、アボカド、鶏ひき肉(ムネでもモモでも可)、だし醤油、サラダ油、 ...