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孫たちも絶賛♪京のおばんざいや創作料理を紹介しています。安くて早くて簡単な料理ば
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孫たちも絶賛♪
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しめじとフキの佃煮
春のフキはあくが少なくそのまま皮を向き炊いても香りがよく美味しいです。かんたん佃煮で
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材料: フキ、シメジ、ストレートめんつゆ、水、酒
ハヤシライス
牛肉の切り落としと玉ねぎを沢山使い美味しいハヤシライスが直ぐ出来ます
材料: 牛肉の切り落とし、玉葱、トマトピューレ、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース、
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ビーフシチュー
手作りの野菜のお出しを使って割と簡単に出来るシチューです
材料: 肉の固まり(カレー用の肉でよい)、玉ねぎ、人参、ニンニク、ナツメグ(あれば月桂樹の葉
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やまぶきの佃煮
やまぶきが手に入りやすい時期、手作りの佃煮は我が家の定番です。
材料: やまぶき、醤油、酒
新じゃがと人参のスープ
春の野菜が美味しい季節、シンプルで簡単美味しい人参スープを紹介します。
材料: 人参、新じゃが、水、コンソメスープのもと、塩、胡椒
切り身魚の味噌漬け
切り身魚の旬で安い時にまとめて購入して味噌漬けにしてストックしています
材料: 鰆、鱈、鮭などの切り身、味噌、味醂
焼飯
お野菜たっぷり入った焼飯はちょっとの残りご飯で満足出来る美味しい1品です。
材料: 具材(玉葱、人参、ピーマン等、玉子、ご飯、塩胡椒、科学調味料
デコポンのジャム
その時その時期の柑橘類のマーマレードを手作りで楽しんでいます。パンやヨーグルトのお友
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材料: デコポンの皮、砂糖、レモン、水
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