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体に沁みる！肉豆腐
寒い時期に食べたくなる肉豆腐。ごはんとの相性もばっちりです！生卵を絡めてすき焼き風に
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材料：
すき焼き用牛肉（又は牛小間）、牛脂、木綿豆腐、白ネギ（斜め削切り）、生卵（絡めて食べ
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簡単！おろしハンバーグ
みんな大好きハンバーグ！お弁当のおかずにもピッタリな一品。今回おろしポン酢バージョン
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材料：
牛肉挽肉、豚挽肉、卵、玉ねぎ（みじん切り）、バター又はマーガリン、パン粉、牛乳、ケチ
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茄子と牛肉のコチジャン炒め
鰹節と分葱がいい仕事をする一品。コチジャンの甘辛な味付けで、ご飯が進みます。簡単なの
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材料：
牛肉（細切れ）、茄子（乱切り）、玉ねぎ（くし切り）、アスパラガス（4等分）、コチジャ
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牛肉と白菜のすき焼き風
ご飯がすすむ、すき焼き風の煮物です。簡単で、野菜もたくさん食べられるので、おすすめで
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材料：
牛肉（細切れ又はバラやロース等）、白菜（ザク切り）、人参細切り、ごぼうささがき、三温
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柔らか！喫茶店風ハンバーグ
デミグラスソースの様な香りが堪らないハンバーグです。冷めても美味しいので、小さく作れ
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材料：
合挽肉、玉ねぎ（みじん切り）、パン粉、オールスパイス、ケチャップ、卵、マーガリン（バ
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簡単！青椒肉絲
香ばしい胡麻油の香りが堪らない一品。簡単に出来るので、お弁当のおかずや、おつまみ、夕
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材料：
牛肉（小間切れ）、ピーマン（細切り）、メンマ（水煮）、胡麻油、オイスターソース、昆布
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簡単！温玉のせビビンバ
胡麻油の香りが、食欲をそそる一品。温泉卵が味をまろやかにさせ、更に食欲が湧きます。野
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材料：
ご飯、人参千切り、ほうれん草ザク切り、もやし、ぜんまいの水煮、ニラ（5cm幅にカット
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簡単！ミートソース
ずっと食べたくなる、ミートソースのパスタです。オムライスにかけても、魚に添えても◎な
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材料：
合挽肉、人参みじん切り、玉ねぎみじん切り、オリーブオイル、ニンニクスライス、トマト缶
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お店の味！とろとろビーフシチュー
どこか懐かしいお店の味のビーフシチューです。圧力鍋で作るので、肉はほろほろとほどけて
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材料：
牛スネ肉ブロック（ぶつ切り）、牛すじ大きめのもの（そのまま）、牛肩ロースブロック（ぶ
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