福井県の高志地区(永平寺)の食材を使って様々な料理の創作に挑戦しています。

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焼肉のタレ(例のアレ)

ニンニク農家の万能タレ。
材料: ニンニク、玉ねぎ、生姜、リンゴ、味噌、ごま油、すりごま、醤油、酒、一味唐辛子、本みり ...

スイートコーンのペースト

さつまいものペーストの代わりにしたら色々できる(はず)。
材料: スイートコーン

スイートコーンのスコーン(サクサク)

アーモンドプードルとバターでサクサク感アップ!余った生地を薄く焼いたらクッキー風にな ...
材料: ホットケーキミックス、アーモンドプードル、スイートコーンペースト、バター、牛乳

スイートコーンのスコーン

濃厚なトウモロコシ風味のスコーンです。こちらは材料少なめの簡易バージョン。
材料: ホットケーキミックス、スイートコーンペースト、牛乳

梅シロップ

うちの梅で毎年作っています。売り物にならない傷物を自家消費。
材料: 青梅、氷砂糖、酢

HMでスイートコーンのパウンドケーキ

トウモロコシ味のケーキを食べたくて作りました。材料の準備に手間がかかりますので、二日 ...
材料: ホットケーキミックス、スイートコーンペースト、牛乳、卵、マーガリン、エゴマ油、スイー ...

じゃがコーンもち

じゃが芋とほんのり甘~い!ピクニックコーンがとってもマッチングゥー! 米粉のもっち ...
材料: じゃがいも、永平寺産ピクニックコーン、福井県産コシヒカリ米粉、塩、コショウ、サラダ油 ...

アーモンドのペースト

アーモンドプードルの代わりに使っています。
材料: アーモンド 素焼きのもの