休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています ...

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はぐら瓜とワカメの酢の物

歯が悪くグラグラしていても食べられる柔らかい瓜と言う意味のはぐら瓜。お年寄りにどうぞ ...
材料: はぐらウリ、乾燥ワカメ、酢・砂糖、塩

ニラと白菜のお浸し

簡単大量ニラ消費レシピ。ちょっと餃子を意識した、特製ダレでとっても美味しく頂けます。 ...
材料: ニラ、白菜、★醤油・酢・辣油・胡麻油・白ゴマ

やみつき青梗菜

やみつきキャベツと言う料理が流行っていると言う話を聞いて、チンゲンサイでアレンジして ...
材料: チンゲン菜、シーチキン缶、★醤油、★水・胡麻油・蜂蜜、★辣油

簡単ワラビのアク抜き&お浸し

春の山菜わらびのアク抜きは難しいと思われがちですが、ビックリするほど簡単。簡単調理で ...
材料: ワラビ、重曹、ポン酢または醤油、鰹節

タケノコと青梗菜の豆板醤炒め

旬の筍を使って、中華風ピリ辛炒めです。Cook Doを使って味付けしてみました。簡単 ...
材料: たけのこ(水煮)、青梗菜、Cook Do豆板醤、Cook Do香味ペースト、塩・コシ ...

ナスの田舎煮

茄子を思いっきり甘しょっぱく煮てみました。昔はこういうおかずが多かったですよね。
材料: 茄子、醤油・酒・味醂・水、砂糖、白だし

フキと青唐辛子のキンピラ

春の旬菜、蕗と青唐辛子を使って金平風に仕上げてみました。体に優しく春らしい一皿です。 ...
材料: 蕗の水煮、青唐辛子(輪切り)、人参(千切り)、★醤油・酒・味醂・水・砂糖・白だし、白 ...

ピリ辛みぞれモズク

もずくと大根おろしの組み合わせに、隠し味としてワサビ漬けを加えています。酒粕のコクと ...
材料: 洗い生もずく、大根おろし、ワサビ漬け、ポン酢または醤油

タケノコと油揚げと豆腐の炊き合わせ

春の旬菜・タケノコを楽しむためのさっぱりレシピです。市販の水煮のタケノコとおでんスー ...
材料: タケノコ、油揚げ、豆腐(木綿)、★醤油・酒・味醂・白だし・水またはおでんスープの素

ポン酢なめ茸

なめ茸アレンジレシピです。味付けはポン酢だけで簡単。小さなお鍋一個で作れます。
材料: えのき茸、ポン酢、水